Lepek je protein patřící k prolaminům, které se nacházejí v endospermu obilných zrn, jako je pšenice, ječmen a žito. Nejčastěji jej proto najdeme v různých potravinářských výrobcích z obilné mouky (těstoviny, pečivo). Lepek obsahuje i některá kosmetika (krémy, tělová mléka). Lepek většina lidí dobře snáší, ale u části populace vyvolává těžké alergické reakce. Vzhledem k tomu je stále více pozornosti věnováno obsahu lepku ve výrobcích, které přicházejí do přímého kontaktu s lidmi. Ucelená skupina produktů označených piktogramem „Gluten free“ je k dispozici v katalogu produktů PCC Group. Piktogram označuje, že výrobek neobsahuje lepek a je bezpečný pro osoby alergické na tuto složku. Lidé náchylní k alergickým reakcím při kontaktu s lepkem proto mohou bezpečně používat výrobky označené tímto znakem.
