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Fette oder Glyceride sind chemisch gesehen ein Gemisch aus Estern langkettiger Carbonsäuren (Fettsäuren), die 12 bis 18 Kohlenstoffatome pro Molekül enthalten, und Glycerol. Im Fettmolekül können Säurereste vorhanden sein, die von verschiedenen Carbonsäuren stammen. Die gesamte Gruppe gehört zur Klasse der organischen chemischen Verbindungen, die zur Kategorie der Lipide gehören. Aufgrund des Vorhandenseins von Mehrfachbindungen […]
Die Korrosion von Werkstoffen ist ein weit verbreitetes Phänomen, das sich nicht vollständig vermeiden lässt. Korrosionszerstörung wird häufig zu den Hauptursachen für Materialverluste gezählt. Außerdem trägt sie zur Umweltverschmutzung bei und stellt eine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar. Die Kenntnis der Korrosionsmechanismen und der Methoden zum Schutz vor Materialverschlechterung ermöglicht es, Materialien erheblich zu […]
Die Peptidbindung ist eine der wichtigsten Bindungen, die in der Natur vorkommen. Es verbindet einzelne Aminosäuremoleküle miteinander, um Peptid- und Proteinstrukturen zu bilden. Darüber hinaus weist es einzigartige Eigenschaften auf, die unter anderem auf das Vorkommen mesomerer Formen oder die Fähigkeit zur Rotation funktioneller Gruppen um die Kohlenstoff-Stickstoff-Bindung zurückzuführen sind. Aufbau der Peptidbindung Peptidbindungen (-CO-NH-) […]
Ein Kriterium für die Einteilung von chemischen Reaktionen ist der Energieeffekt. Dementsprechend kann man Energiereaktionen unterscheiden, die die Zufuhr von Energie erfordern – endoenergetische Reaktionen. Die Kenntnis des Mechanismus solch einer Reaktionen ermöglicht nicht nur ein besseres Verständnis der uns umgebenden Realität, sondern auch die Verbesserung und Weiterentwicklung einer Reihe von verschiedenen Bereichen.
Hydroxide sind eine wichtige Gruppe von chemischen Verbindungen. Ihre chemischen Eigenschaften beruhen hauptsächlich auf dem Vorhandensein einer Hydroxidgruppe im Molekül, die ihnen eine alkalische Reaktion verleiht. Hydroxide haben in der Chemie- und Kunststoffindustrie, in der Gerberei und im Bauwesen breite Verwendung gefunden.
Alkene sind ungesättigte Kohlenwasserstoffe, die ähnlich wie Alkane eine homologe Reihe bilden. Im Gegensatz zu ihnen befindet sich in den Molekülen der Alkene zwischen den Kohlenstoffatomen eine Mehrfachbindung – eine Doppelbindung. Die anderen sind Einfachbindungen, aber das Vorkommen auch nur einer Mehrfachbindung im Molekül macht den Kohlenwasserstoff zu einer ungesättigten Verbindung.
Unter den organischen chemischen Verbindungen, die zu den ungesättigten Kohlenwasserstoffen zählen, können wir eine Gruppe namens Alkine unterscheiden. Die Zugehörigkeit zu dieser Gruppe von Verbindungen verdanken sie ihrer Struktur – das Molekül enthält nur Kohlenstoff- und Wasserstoffatome, und eine der Bindungen zwischen den Kohlenstoffen ist ungesättigt. Im Falle der Alkine ist dies eine Dreifachbindung C≡C. […]
Als Hydroxide bezeichnet man eine Gruppe von anorganischen Verbindungen, die aus zwei festen Bestandteilen bestehen – einem Metallkation, wie z.B. Natrium [Na+], und einem Hydroxidanion [OH–]. Die Anzahl der im Molekül vorhandenen Hydroxylgruppen entspricht der Wertigkeit des Metalls, da es selbst eine Wertigkeit von –I hat.
Das Wort „Salz“ begleitet uns täglich. Für uns ist Speisesalz das Gewürz, das wir den Lebensmitteln hinzufügen, um ihren Geschmack zu verbessern oder sie haltbar zu machen. Kochsalz (NaCl- Natriumchlorid) ist ebenfalls Salz, allerdings im chemischen Sinne. In der Chemie bezieht sich der Begriff „Salz“ nie auf eine einzelne Substanz, sondern auf eine ganze Gruppe […]
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Die Priorität eines jeden Landwirts ist es, die höchstmögliche Qualität und Menge an Erträgen zu erzielen Zu diesem Zweck achten sie darauf, die richtigen Düngemittel, Pflanzenschutzmittel und effiziente Produktionsmethoden anzuwenden. Heute profitieren wir jedoch zunehmend von Innovationen, die mit Hilfe neuer Technologien umgesetzt werden. Nicht jedem ist bekannt, dass moderne Anbauverfahren überwiegend nach den Prinzipien […]
Eine der grundlegenden Entscheidungen eines jeden Landwirts ist die Wahl des passenden Düngemittels. Die für den Anbau von Pflanzen verwendeten Mittel müssen sorgfältig ausgewählt werden, da jeder Boden unterschiedliche mineralische Elemente benötigt. Aufgrund der überwiegend sauren Bodenwerte in Polen erweisen sich Kalziumdünger in vielen Fällen als eine gute Wahl. Wir verraten Ihnen, wann und warum […]
Die Gesundheit unserer Pflanzen hängt weitgehend von der Qualität des Bodens ab. Landwirte und Obstbauern sind sich dessen wohl bewusst. In ihrem Fall ist dies besonders wichtig, da sich fruchtbare Böden auf die Ernteerträge, das Einkommen und die Gesundheit der Verbraucher auswirken. Allerdings steht die Landwirtschaft heute genau hier vor vielen Herausforderungen. Der Boden kann […]