Weihnachten steht vor der Tür. Einige von uns fangen schon im November an, Kisten mit Weihnachtsdekoration herauszuholen, andere ärgern sich über die oft wiederholte Werbung mit dem Weihnachtsmann im Hintergrund oder die Weihnachtshits, die immer wieder in den Radiosendern gespielt werden. Für die meisten Menschen ist das Weihnachtsfest eine Zeit, in der sie mehr zu tun haben und deshalb auch nervöser werden.
Das Weihnachtsfieber macht allen zu schaffen, aber sobald wir den wahren Duft von Weihnachten riechen, wird die Welt zu einem besseren, schöneren Ort….
Woher kommt eigentlich der Duft von Weihnachten? Was lässt uns die Weihnachtsstimmung körperlich spüren? Finden wir es heraus!
Der Duft des Waldes
Ein grüner Weihnachtsbaum, der wie ein Wald riecht…Der harzige, waldige, festliche Duft, der das ganze Jahr über so nah ist und sehnsüchtig erwartet wird. Dieser wunderbare charakteristische Weihnachtsduft wird von Nadelbäumen wie Kiefern, Tannen und Fichten verströmt. Der beliebte Weihnachtsbaumduft ist auf eine organische Verbindung namens α-Pinen zurückzuführen, die im Harz enthalten ist. Es gehört zu den Kohlenwasserstoffen aus der Gruppe der Terpene. Es hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Es unterstützt effektiv das Immunsystem bei der Vorbeugung von Krebserkrankungen und verbessert das Gedächtnis. Es wirkt auch als wirksames Insektizid.
Weihnachtskarpfen
Ein köstlicher Karpfen darf an Heiligabend nicht fehlen. Gebraten, in Gelee oder mit Sahne zubereitet, ist er der unbestrittene König des Abendessens an Heiligabend. Sein charakteristischer erdiger Geruch ist auf die Wirkung einer organischen Verbindung, dem Geosmin, zurückzuführen. Es ist auch in der Roten Bete und damit in der von uns geliebten Rote-Bete-Suppe enthalten. Interessanterweise ist der Geruch dieser Substanz auch nach einem starken Sommerregen wahrnehmbar, insbesondere nach einer Trockenperiode. Der Mensch kann den Geruch von Geosmin selbst dann erkennen, wenn seine Konzentration nur fünf Moleküle pro Billion beträgt. Der spezifische Geruch von Geosmin kann leicht mit Essig beseitigt werden.
Weihnachtsgewürze
In der Weihnachtszeit begleitet uns auch der Geruch von Nelken. Wir können ihr spezifisches Aroma dank einer Substanz namens Eugenol riechen. Es gehört zur Gruppe der Terpenoide, die Derivate von Terpenen sind. Diese wiederum sind in der Zusammensetzung von Terpentin enthalten. Eugenol kommt in Form einer öligen Flüssigkeit vor. Es zeichnet sich nicht nur durch seinen spezifischen Geruch, sondern auch durch seine betäubenden und antiseptischen Eigenschaften aus. Aus diesem Grund wird es in der Zahnmedizin verwendet. In Kombination mit Zink bildet es eine Paste zum Füllen von Wurzelkanälen. Es ist auch für die Desinfektion von Wurzelkanälen geeignet.
Cinnamal oder Zimtaldehyd ist ein wichtiger Bestandteil des uns so gut bekannten Zimts. Sein Aroma ist auch charakteristisch für die Weihnachtsküche. Neben seinen antibakteriellen Eigenschaften ist Zimt auch ein sehr guter Stimulator des Fettstoffwechsels. Es fördert die Verbrennung von Fettgewebe und hilft so bei der Bekämpfung von Übergewicht. Ein Gewürz, was für den Weihnachtstisch gerade das Richtige ist!
Zitrusnote
Wenn Früchte in der Weihnachtsdiät, dann nur Zitrusfrüchte! Eine saftige und duftende Orange ist eine ausgezeichnete Abwechslung nach dem Verzehr von schweren und kalorienreichen Speisen. Ihren intensiven Duft verdanken die Zitrusfrüchte dem Limonen, der zur Gruppe der Terpene gehört. Dieser Verbindung ist es zu verdanken, dass das aus den Orangenschalen gewonnene Öl eine leicht entzündliche Substanz ist. Limonen unterstützt unseren Körper dabei, sich gegen die Entstehung von Krebs zu wehren. Es wird bei der Herstellung von Lebensmitteln, Kosmetika, Reinigungsmitteln und Farben verwendet.
Weihnachtssüßigkeiten
Wer von uns liebt nicht Vanille-Desserts und nach Vanille duftendes Weihnachtsgebäck? Vergessen Sie nicht, dass der Vanillezucker Vanille enthält, während der Vanillinzucker in seiner Zusammensetzung Vanillin enthält. Vanillin ist einer der in der Vanille enthaltenen Aromastoffe. Abgesehen von ihrem Geruch und Geschmack hat Vanille eine wohltuende Wirkung auf die Gesundheit. Sie hat eine entspannende Wirkung auf die glatte Muskulatur, reguliert den Stoffwechsel und lindert rheumatische und arthritische Schmerzen.
Unter den Weihnachtsdüften finden wir auch den aromatischen Duft von Marzipan. Marzipan ist nichts anderes als eine süße Zuckermasse, die aus gerösteten Mandeln, Zucker und Mandelöl hergestellt wird. Marzipan verdankt seinen Geschmack und sein Aroma dem Benzoaldehyd, das aus dem in Bittermandeln enthaltenen Amigdalin gebildet wird. Es ist der einfachste aromatische Aldehyd und wird in der Pharmazie sowie bei der Herstellung von Parfüms und Farbstoffen verwendet. Ein günstigerer Ersatz für Marzipan ist Persipan, das aus gemahlenen Aprikosen- oder Pfirsichkernen und Zucker besteht.
Weihnachten ist einer der festlichsten Feiern. Unabhängig von unserer Weltanschauung lassen wir uns gerne von der Magie des Festes mitreißen. Jeder von uns tut dies auf seine eigene Weise. Die einen entscheiden sich für ein üppiges Weihnachtsmenü, die anderen suchen leidenschaftlich nach dem perfekten Baum und schmücken ihre Häuser mit unzähligen Lichtern. Eine andere Gruppe kann die Geschenke kaum erwarten und hat große Freude daran, sie ihren Liebsten selbst zu überreichen.
Eine Sache ist sicher. Die Weihnachtschemie funktioniert! Sie hilft uns und schenkt uns das Beste.
Lass uns dieses Weihnachten zusammen sein!