Bei Chemikalien handelt es sich um eine sehr breite und vielfältige Palette von Stoffen, unter denen sich auch Verbindungen befinden können, die eine Gefahr darstellen, insbesondere wenn sie unsachgemäß verwendet werden. Die Frage der sicheren Verwendung von Chemikalien ist in der Lebensmittelindustrie, in der mit Lebensmitteln umgegangen wird, von besonderer Bedeutung. Chemische Produkte der PCC-Gruppe, die mit dem BfR-Piktogramm gekennzeichnet sind, erfüllen die vom deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung (BFR) entwickelten Kriterien. Dies bedeutet, dass sie für den indirekten Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind.
