Gluten ist ein Protein, das zu den Prolaminen gehört und im Endosperm von Getreidekörnern wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Es ist daher am häufigsten in verschiedenen Lebensmitteln aus Getreidemehl (Nudeln, Brot) enthalten. Einige Kosmetika (Cremes, Körperlotionen) enthalten ebenfalls Gluten. Die meisten Menschen vertragen Gluten gut, aber bei einem Teil der Bevölkerung löst es schwere allergische Reaktionen aus. Aus diesem Grund wird dem Glutengehalt von Produkten, die in direkten Kontakt mit dem Menschen kommen, immer mehr Aufmerksamkeit geschenkt. Im Produktkatalog der PCC-Gruppe gibt es eine ganze Gruppe von Produkten, die mit dem Piktogramm „Gluten free“ gekennzeichnet sind. Dies bedeutet, dass das betreffende Produkt kein Gluten enthält und für Menschen, die auf diesen Inhaltsstoff allergisch reagieren, unbedenklich ist. Menschen, die zu allergischen Reaktionen auf Gluten neigen, können daher unbedenklich Produkte mit dieser Kennzeichnung verwenden.
