Antioxidantien

Die Wirkung von Antioxidantien wird durch zwei Mechanismen beschrieben – primär und sekundär. Die primäre Aufgabe besteht darin, die bei Oxidationsreaktionen gebildeten freien Radikale zu neutralisieren. Freie Radikale sind chemisch sehr aktiv – in Gegenwart von Sauerstoff, Ozon oder Temperatur können sie Kettenreaktionen auslösen, die zum Bruch von Partikel ketten führen. Infolge des strukturellen Abbaus verändert ein aus einem bestimmten Material hergestelltes Produkt seine physikalischen und chemischen Merkmale und verliert seine funktionellen Eigenschaften. Die Zugabe einer Antioxidans bewirkt das Löschen von freien Radikalen als Folge ihrer Reaktion mit aktiven Gruppen von Antioxidantien (z.B. Mehrfachbindungen). Eine solche Reaktion bewirkt die Hemmung der Alterung der Substanz, was in der Folge eine Verlängerung der Lebensdauer des Produkts bedeutet. Die sekundäre Aufgabe besteht darin, die Oxidationsreaktion durch Deaktivierung von Sauerstoff, Absorption von Strahlung oder Komplexierung von Metallionen, welche die Kettenreaktionen katalysieren, zu verzögern. Der Einsatz von Antioxidantien bietet Wärme- und Prozessschutz auch bei der Verarbeitung von Stoffen, z.B. Kunststoffen.

Antioxidantien sollten durch eine Reihe von Eigenschaften gekennzeichnet werden, einschließlich: hohe Effizienz in niedrigen Konzentrationen, gute Löslichkeit im Medium, Beständigkeit gegen andere Chemikalien und physikalische Mittel sowie Stabilität bei hohen Temperaturen. Gleichzeitig sollten sie die Eigenschaften des Endprodukts, wie Konsistenz, Farbe oder Geruch, nicht beeinträchtigen.

Antioxidantien werden in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt. Sie werden Benzin, Schmierstoffen und Kunststoffprodukten zugesetzt. Sie werden auch in der Automobil-, Elektronik- und Möbelindustrie sowie in der Bauindustrie zur Herstellung von Dachdeckungen, Baumaterialien und PVC-Rohren eingesetzt. In der Textilindustrie wurden sie als Zusatzstoffe bei der Herstellung von Kunstleder eingesetzt.