Ein Gemisch ist ein System aus zwei oder mehreren chemischen Verbindungen oder Elementen, die in einem beliebigen Verhältnis miteinander mischbar sind und individuelle Eigenschaften aufweisen.
In einem Gemisch unterscheiden wir die disperse Phase als Umgebung, in der die Verteilung stattfindet (Lösungsmittel), und die dispergierte Phase, die verteilt wird (gelöste Substanz). Es gibt homogene Gemische, bei denen eine visuelle Bestimmung der darin enthaltenen Reinstoffe eher unmöglich ist, oder heterogene Gemische, deren Zusammensetzung normalerweise ohne Analysegeräte unterschieden werden kann.