¿Qué es la química?

Química: ¿qué es?

Cualquier diccionario contiene una respuesta simple a la pregunta planteada en el título de este artículo. ¿Qué es la química? La definición es la siguiente: es la ciencia de la estructura y propiedades de varias sustancias y la transformación de una sustancia en otra. La química pertenece al grupo de las llamadas ciencias naturales, que también incluye la biología, la física y la astronomía. La química se divide en dos áreas principales: la química orgánica y la química inorgánica . La primera de estas ciencias incluye la investigación de compuestos que contienen carbono. La química inorgánica, por otro lado, se aplica a todos los demás compuestos en los que no hay enlaces de carbono.

Química y química física

La química es una de las muchas ciencias que aún se están desarrollando. Con el cambio de siglo, surgieron varios campos de la ciencia, como la química física . Esta ciencia, también llamada fisicoquímica, combina elementos de conocimiento sobre las propiedades químicas y físicas de diversas sustancias. La esencia de la química física es un intento de justificar una reacción química utilizando la teoría de la física. La química física incluye: ciencias tales como:

• electroquímica,
• termodinámica,
• fotoquímica,
• fonoquímica,
• química de la radiación.

También hay varios otros tipos de química física, por ejemplo, magnetoquímica. En esta ciencia, el análisis de la relación entre las propiedades magnéticas y la estructura química de una sustancia juega un papel fundamental. La química física también incluye la química coloidal, que se ocupa del estudio de los sistemas coloidales (suspensiones no homogéneas).

¿Qué es la química analítica?

La química analítica es un ejemplo de química interdisciplinar, que combina varios campos del conocimiento. Como sugiere su nombre, esta ciencia se ocupa principalmente del análisis de diversas sustancias. Los investigadores involucrados en el desarrollo de la química analítica están constantemente desarrollando nuevas metodologías de operación. El objetivo de su trabajo es comprender mejor y refinar las características de varios compuestos químicos, tanto los conocidos como los completamente nuevos.

Química: conocimiento derivado de la observación del mundo natural.

Desde el principio de los tiempos, las personas han observado cuidadosamente el mundo que les rodea y los fenómenos que tienen lugar en él. Las observaciones dieron como resultado el surgimiento de la disciplina científica de la química. Sin embargo, la definición de esta ciencia no surgió de inmediato. Los primeros exploradores del mundo de la materia orgánica e inorgánica fueron los antiguos egipcios y griegos, entre otros. Fueron los primeros en explorar temas relacionados con la estructura y propiedades de la materia: sólidos, líquidos y gases. Los filósofos griegos de la naturaleza en sus obras se centraron principalmente en el estudio de las fuentes de la premateria. Ya en el siglo V a. C., el filósofo jónico Leucipo creó el concepto de átomo en relación con la premateria. Su investigación fue continuada por Demócrito de Abdera. En la antigüedad, la química estaba estrechamente relacionada con la medicina y la cosmogonía. Las observaciones del cuerpo humano llevaron a los primeros investigadores a descubrimientos revolucionarios relacionados con la estructura y las propiedades de las sustancias. Aristóteles recopiló el estado actual del conocimiento en el campo de la física y la química en el siglo IV a. Este filósofo griego fue el continuador del pensamiento de los primeros filósofos de la naturaleza. En el siglo I EC, Plinio el Viejo (escritor romano) fue el primero en compilar una colección de 37 volúmenes llamada Historia natural. Su trabajo contiene la esencia del conocimiento antiguo sobre los fenómenos que ocurren y las sustancias presentes en el mundo natural. Los volúmenes individuales de Plinio cubren temas médicos, mineralógicos y cosmológicos.

quimica y alquimia

En los siglos siguientes, la investigación sobre la materia fue ampliada, entre otros, por los árabes, los creadores de la alquimia. Hasta el día de hoy, se considera una de las ciencias más fascinantes creadas por el hombre. Era una disciplina centrada en la búsqueda de materia previa. Los alquimistas (Jabir Ibn Hajian, Rhazes) combinaron elementos de la naturaleza con elementos de la filosofía para encontrar la esencia de todas las cosas. El objetivo principal de su investigación era encontrar la ‘piedra filosofal’ que convertiría el metal ordinario en un metal precioso.

El significado de la palabra ‘química’ y el desarrollo de la química moderna

Se considera que Zosimos de Panopolis es el creador del término ‘química’. Fue un alquimista griego que vivió en el siglo IV EC. Fue el primero en utilizar la palabra quimia en relación con el estudio de la materia. El verdadero renacimiento y los inicios de la química moderna se encuentran en el siglo XVII y las investigaciones del filósofo, químico y físico inglés Sir Robert Boyle. Fue el autor de la obra titulada ‘El químico escéptico’, en la que cuestionó los supuestos de los filósofos naturales y propuso su propia definición simplificada del ‘elemento’ e introdujo el método de investigación cuantitativa. En el último medio siglo, muchos investigadores han contribuido al desarrollo de la ciencia de la química. Son, entre otros:

• Carl Wilhelm Scheele, químico y farmacéutico de origen germano-sueco, pionero de varios métodos de análisis químico, que separó el nitrógeno, el ácido láctico , el ácido etanodioico, y que obtuvo el cloro ,
• Antoine Lavoisier, químico francés, estudió el comportamiento de las sustancias calentadas y sometió a análisis cuantitativo los derivados de la combustión, y explicó la esencia del proceso de combustión;
• Joseph Priestley, químico inglés, descubridor del oxígeno y la fotosíntesis.

Por supuesto, la lista de nombres de científicos e investigadores gracias a los cuales el estado de nuestro conocimiento químico actual es tan impresionante, debería ser mucho más larga. Vale la pena mencionar, por ejemplo, a Alessandro Volta, Dmitri Mendeleev y Maria Skłodowska-Curie.

Química: una ciencia con una amplia gama de aplicaciones prácticas

Sería difícil imaginar el mundo moderno sin los logros de generaciones de miles de químicos. No en vano se dice que la química cura, nutre, defiende y viste . Los descubrimientos en el campo de la química encuentran aplicaciones prácticas muy amplias. Es gracias a ellos que vivimos cómodamente. El conocimiento de las propiedades de la sustancia hace que seamos capaces de combatir enfermedades, producir ropa, alimentos, productos de limpieza y muchos otros productos necesarios en el día a día, como por ejemplo:

• combustible,
• fertilizantes,
• productos cosméticos,
• tintes, etc

Ejemplos del uso de la química en los negocios

Junto con el desarrollo de los descubrimientos en el campo de la química, se produjo el consiguiente desarrollo de los negocios y muchas industrias rentables, sin las cuales las economías del mundo moderno no podrían funcionar. El conocimiento químico es ampliamente utilizado en muchas ramas de la industria ligera y pesada. Gracias a ella se desarrollan la industria de la construcción, la industria de los combustibles, la industria electrotécnica, así como la industria de generación de energía y la industria médica, farmacéutica y del plástico .

La química hoy: nuevas direcciones de desarrollo

El siglo XXI demuestra que los químicos no se han dormido en los laureles. Los científicos todavía están buscando respuestas a varias preguntas sobre las propiedades de la materia orgánica e inorgánica. Estamos descubriendo nuevos elementos (actualmente los llamados elementos transuránicos), y se están realizando investigaciones sobre el uso de la química en la industria energética y la producción de combustibles renovables. El conocimiento sobre las propiedades de los elementos también sienta las bases para muchas tecnologías nuevas. Estas tecnologías permiten el reciclaje , la producción de materias primas renovables , alimentos, ropa y la eliminación de contaminantes de los suelos, la atmósfera y las aguas. Referencias: Bronisław Seyda, Historia de la medicina en resumen (Dzieje medycyny w zarysie) , Varsovia 1977. Halina Lichocka, Historia de la química (Historia chemii) , disponible en: https://depot.ceon.pl/bitstream/handle/123456789/ 12455/historia%20chemii.pdf?sequence=3&isAllowed=y