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En términos de estructura molecular, los azúcares se pueden clasificar como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas y productos de su condensación. Ese grupo de compuestos, también denominados carbohidratos, tiene la siguiente fórmula molecular generalizada: C n (H 2 O) n o C n H2 n O n
Los aminoácidos son un grupo de compuestos orgánicos cuya estructura consta de átomos de carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno, así como de un grupo de cadena lateral variable. Son compuestos bifuncionales cuyas moléculas incluyen grupos carboxilo COOH y grupos amina NH2 .
En términos químicos, las grasas (también llamadas glicéridos) son mezclas de glicerol y ésteres de cadena larga de ácidos carboxílicos (grasos) que contienen de 12 a 18 átomos de carbono por molécula. Una molécula de grasa puede incluir radicales ácidos que se originan a partir de diferentes ácidos carboxílicos. Todo el grupo se clasifica como […]
La corrosión de los materiales es un fenómeno común que no se puede eliminar por completo. La degradación corrosiva a menudo se clasifica como una de las principales razones de pérdida de material. Además, contribuye a la contaminación ambiental y es peligroso para la salud humana. Conocer los mecanismos de corrosión y los métodos de […]
A nivel atómico, el mundo funciona según los principios de la mecánica cuántica. El conocimiento de la información básica sobre la estructura del átomo es necesario para una correcta comprensión de nuestra realidad y es la base para seguir aprendiendo sobre el mundo de la química y sus dependencias.
El enlace peptídico es uno de los enlaces más importantes que existen en la naturaleza. Interconecta moléculas individuales de aminoácidos para formar estructuras peptídicas y proteicas. Además, muestra propiedades únicas debido a la existencia de, por ejemplo, formas mesoméricas, o la posible rotación de grupos funcionales alrededor del enlace carbono-nitrógeno.
Entre los criterios para clasificar las reacciones químicas se encuentra la clasificación según el efecto de la energía. Por lo tanto, podemos distinguir, entre otras, reacciones energéticas, cuyo curso requiere suministro de energía: reacciones endoenergéticas. El conocimiento del mecanismo de las reacciones permite no solo comprender mejor la realidad, sino también mejorar y desarrollar una […]
Los hidróxidos son un grupo importante de compuestos químicos. Sus propiedades químicas se basan principalmente en que sus moléculas contienen un grupo hidroxilo que les confiere un pH básico. Los hidróxidos se aplican comúnmente en las industrias química, del plástico y del curtido, así como en la construcción.
Los alquenos son hidrocarburos insaturados que, como los alcanos, forman una serie homóloga. Sin embargo, a diferencia de los alcanos, los alquenos tienen un enlace múltiple, un enlace doble, entre los átomos de carbono. Los restantes son enlaces simples, pero la presencia de incluso un enlace múltiple en una molécula hace que el hidrocarburo sea […]
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