El gluten es una proteína perteneciente a las prolaminas que se encuentran en el endospermo de los cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Por lo tanto, lo encontramos con mayor frecuencia en diversos productos alimenticios elaborados con harina de cereales (pasta, pan). Algunos cosméticos (cremas, lociones corporales) también contienen gluten. El gluten es bien tolerado por la mayoría de las personas, pero en una parte de la población provoca reacciones alérgicas graves. Debido a esto, cada vez se presta más atención al contenido de gluten en los productos que entran en contacto directo con las personas. Un grupo completo de productos marcados con el pictograma "Sin gluten" está disponible en el catálogo de productos del Grupo PCC. El pictograma indica que el producto no contiene gluten y es seguro para las personas alérgicas a este ingrediente. Por lo tanto, las personas propensas a las reacciones alérgicas en contacto con el gluten pueden utilizar con seguridad los productos marcados con este signo.
