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Los fosfatos son un grupo de compuestos químicos derivados del ácido fosfórico, que incluye sus sales y ésteres. En química se identifican tres líneas de fosfatos y su agrupación depende del grado de sustitución del ácido fosfórico. Estos son fosfatos primarios, secundarios y terciarios. A medida que aumenta el grado de sustitución, la solubilidad de estas sustancias disminuye y, en consecuencia, entre los fosfatos terciarios y secundarios solo son solubles las sales de metales alcalinos (excepto litio) y amonio.
Los ésteres de ácido fosfórico se encuentran, por ejemplo, en ácidos nucleicos y nucleótidos, que juegan un papel importante en los procesos de la vida. En forma de ATP, que significa trifosfato de adenosina, también son la principal fuente de energía para las reacciones químicas en el cuerpo humano. Los fosfatos encuentran uso, por ejemplo, en las industrias de la construcción, automotriz, del mueble y alimentaria, y en aplicaciones CASE.
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