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Las sales son compuestos químicos que se forman como resultado de una reacción entre un ácido y una base. Estas sustancias comprenden un catión cargado positivamente y un anión cargado negativamente, también llamado radical ácido.
Dentro de este grupo se pueden distinguir sales neutras, hidroxi sales, sales de hidrógeno, sales dobles y sales complejas. Las soluciones acuosas de las llamadas sales fuertes y bases fuertes tienen una reacción neutra. Las sales de bases débiles y ácidos fuertes se caracterizan por una reacción ácida, mientras que las sales de ácidos débiles y bases fuertes tienen una reacción básica. Dependiendo de las constantes de disociación de los reactivos, las sales de bases débiles y ácidos débiles pueden tener una reacción ácida o básica. Hay 10 reacciones diferentes que dan como resultado la producción de sales. Gracias a esto, es posible obtener muchos tipos y combinaciones diferentes. Cada uno de ellos se diferenciará en sus propiedades características, lo que permite asignar a las sales variadas aplicaciones y usos en diferentes industrias.
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