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Los desecantes tienen propiedades higroscópicas. Se utilizan para eliminar la humedad de diversas superficies, ambientes o materiales. Su finalidad es prevenir la formación de moho, óxido y otros efectos nocivos del agua en los productos.
La velocidad a la que se absorbe la humedad depende de la difusión del agua a través del material a secar y hacia los centros de reacción dentro del desecante.
En la industria de la construcción y la renovación, los desecantes aceleran el proceso de secado de materiales (por ejemplo, cemento) y minimizan el riesgo de condensación, moho o daños. La industria alimentaria, a su vez, utiliza desecantes para conservar los alimentos, lo que es fundamental para mantener la seguridad del consumo. La reducción de la humedad también es un efecto deseable en otros sectores, por ejemplo en la electrónica o en la industria del automóvil.
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