9-05-2020
La congélation est l’une des méthodes les plus connues de la conservation des légumes et des fruits. Il permet de préserver leurs valeurs nutritionnelles, telles que les minéraux et les vitamines, tout en empêchant la détérioration des plantes qui se produit à la suite d’une attaque de moisissures, de champignons, de bactéries et de virus.