Noël approche à grands pas. Lorsque novembre arrive, certaines personnes commencent à sortir des cartons remplis de décorations de Noël, tandis que d'autres s'énervent avec les publicités du Père Noël et les tubes de Noël qui se répètent partout. La plupart des gens qui célèbrent Noël trouvent cette période beaucoup plus occupée que d'habitude et donc plus stressante.
Bien que la fièvre de Noël touche tout le monde, une fois que vous sentez le vrai parfum de Noël, le monde devient meilleur et plus beau… Mais d’où vient vraiment le parfum de Noël ? Comment ressentons-nous physiquement l’esprit de Noël ? Découvrons-le!
Parfum de la forêt
Un sapin de Noël vert qui sent bon la forêt… Proposant des notes de résine, de forêt, de Noël, la senteur est si familière et tant attendue tout au long de l’année. Ce merveilleux arôme de Noël est caractéristique des conifères tels que les pins, les sapins et les épicéas. Nous devons ce parfum très apprécié du sapin de Noël à un composé organique appelé α-pinène , présent dans la résine des arbres . C’est un hydrocarbure d’un groupe appelé terpènes. Il a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il améliore la mémoire et aide efficacement le système immunitaire à prévenir le cancer. Il sert également d’insecticide efficace.
Carpe de la veille de Noël
En Europe centrale, difficile d’imaginer un réveillon de Noël sans carpe . Qu’il soit frit, en gelée ou cuit dans de la crème sure, c’est un point culminant incontesté de la table du dîner du réveillon de Noël. Son parfum terreux caractéristique provient d’un composé organique appelé géosmine . On le retrouve également dans les betteraves rouges , et donc dans le bortsch rouge que nous aimons tous. Vous pourriez être intéressé de savoir que vous pouvez sentir la substance également après de fortes pluies d’été, en particulier après une période de sécheresse. Les humains sont capables de remarquer l’odeur de la géosmine même lorsque sa concentration n’est que de 5 molécules par billion. L’odeur caractéristique de la géosmine peut être facilement éliminée avec du vinaigre.
Épices de Noël
La période de Noël est également associée à l’odeur des clous de girofle . Leur arôme spécifique est dû à une substance appelée eugénol . Il est classé dans un groupe de dérivés terpéniques appelés terpénoïdes. Ceux-ci, à leur tour, se trouvent dans la térébenthine . L’eugénol se présente sous la forme d’un liquide huileux. Il se caractérise non seulement par son parfum spécifique mais aussi par ses propriétés anesthésiques et antiseptiques. C’est pourquoi il est utilisé en dentisterie. Combiné au zinc, il forme une pâte utilisée pour le comblement des caries dentaires. Il peut également être utilisé pour les désinfecter. Le cinnamal, ou cinnamaldéhyde , est l’ingrédient principal de la cannelle , une épice que nous connaissons tous si bien. Son parfum est également caractéristique de la cuisine de Noël. En plus de ses propriétés antibactériennes, la cannelle est un stimulateur très efficace du métabolisme des lipides . Il favorise la combustion des graisses, vous aidant ainsi à perdre ces kilos en trop. Juste la bonne épice pour la table de Noël ! 
Notes d’agrumes
Si vous envisagez d’ajouter des fruits à votre régime de Noël, vous devriez essayer les agrumes ! Les oranges juteuses et parfumées sont une pause fantastique des plats lourds pleins de calories. Les agrumes doivent leur parfum intense au limonène , qui appartient au groupe des terpènes . C’est le composé responsable de rendre inflammable l’huile extraite des écorces d’orange. Le limonène soutient les mécanismes de défense de votre corps contre le cancer. Il est utilisé pour la production d’aliments, de cosmétiques, de détergents et de peintures.
Confiserie de Noël
Qui n’aime pas les desserts à la vanille et les pâtisseries de Noël parfumées à la vanille ? Il faut savoir que la vanille est contenue dans le sucre vanillé , tandis que le sucre vanillin contient de la vanilline dans sa composition. La vanilline est l’un des composés aromatiques contenus dans la vanille. En plus de son parfum et de sa saveur, la vanille offre un certain nombre d’avantages pour la santé. Il détend les muscles lisses, régule le métabolisme et soulage les douleurs rhumatismales et dégénératives. Un autre parfum qui rappelle Noël est le parfum du massepain . Le massepain est tout simplement une pâte de confiserie sucrée obtenue à partir d’amandes grillées, de sucre et d’huile d’amande . La saveur et le parfum du massepain proviennent du benzaldéhyde, qui est formé à partir de l’ amygdaline contenue dans les amandes amères. C’est l’aldéhyde aromatique le plus simple utilisé dans l’industrie pharmaceutique mais aussi dans la production de parfums et de colorants. Un substitut moins cher au massepain est le persipan , qui contient des noyaux d’abricot ou de pêche moulus et du sucre. Noël est l’une des fêtes les plus festives. Quelles que soient vos croyances, tout le monde se laisse emporter par la magie des festivités. Et chacun a sa façon de le faire. Certaines personnes optent pour un menu de Noël somptueux, tandis que d’autres essaient de trouver le sapin de Noël parfait et décorent leur maison avec d’innombrables lumières. Pourtant, d’autres personnes sont impatientes de déballer leurs cadeaux et prennent un plaisir fou à offrir des cadeaux à leurs proches. Une chose est sûre. La chimie de Noël fonctionne ! Cela nous aide et nous donne toutes les meilleures choses de la vie. Soyons ensemble ce Noël !
