L'intérêt pour les engrais organiques est resté élevé depuis l'émergence des premières cultures agricoles du Moyen-Orient, d'Egypte ou de Chine. Les gens ont rapidement découvert que la qualité du sol détermine la taille du rendement, ils devraient donc l'enrichir pour le rendre fertile et efficace. Dans le passé, les sédiments fluviaux, les cendres et les déchets animaux et même humains étaient utilisés pour la fertilisation. Les agriculteurs du XXIe siècle utilisent encore avidement les engrais organiques. Quels sont-ils et que devons-nous savoir à leur sujet ? Quels engrais sont organiques? Lisez l'article ci-dessous et découvrez-le!
Que sont les engrais organiques ?
Un engrais organique, comme son nom l’indique, est composé de matière organique. Ce sont des composés naturels de divers types qui contiennent des molécules de carbone, comme des restes d’animaux ou de végétaux. A l’opposé des engrais organiques se trouvent les engrais minéraux, composés d’azote, de phosphore, de soufre, de magnésium, etc. Comment reconnaître un engrais organique ? Il se distingue par son odeur intense et désagréable. L’odeur est généralement le résultat de la pourriture et de la fermentation, qui sont inévitables pour toute matière organique.
Engrais organiques : composition
Les engrais organiques contiennent de nombreux macro-éléments précieux et d’autres composés nécessaires au bon développement des terres arables. De quels ingrédients parle-t-on ? Ils comprennent:
- l’azote (un composant des protéines végétales et de la chlorophylle qui détermine la croissance et la santé des plantes),
- potassium (stimule la croissance des plantes et renforce les cellules végétales),
- le phosphore (participe à la photosynthèse, soutient la croissance des systèmes racinaires),
- le calcium (matériau principal constituant les parois cellulaires, qui rend les plantes résistantes à la sécheresse et aux maladies),
- magnésium (affecte l’efficacité de la photosynthèse et la qualité de la nutrition des plantes, prévient les maladies des feuilles causées par la perte de chlorophylle).
Les engrais organiques contiennent également de nombreuses autres substances et macro- et micro-éléments sans lesquels les plantes ne pourraient pas survivre. Ils sont une source naturelle de :
- le molybdène (déterminant la bonne absorption de l’azote),
- le cuivre (nécessaire à la photosynthèse et affectant la croissance des plantes),
- le manganèse (affectant la résistance cellulaire et participant à la photosynthèse),
- le bore (qui a un effet antifongique et stimule la fluorescence).
Chaque type d’engrais organique diffère évidemment par sa composition et la concentration des éléments énumérés. Le choix de l’engrais approprié est possible en analysant des échantillons de sol que les agriculteurs préparent après la récolte ou avant le semis.
Engrais organiques : types
Il existe différents types d’engrais organiques. En termes d’origine, ils peuvent être divisés en engrais d’origine animale, engrais d’origine végétale et engrais organo-minéraux. Des exemples d’engrais organiques d’origine animale comprennent:
- du fumier de bovin, de cheval, de porc ou d’oiseau,
- bouillie,
- fumier liquide,
- farines d’os et de viande et d’os,
- bio-humus (constitué d’excréments de vers de terre).
Les engrais d’origine végétale comprennent les composts, qui sont produits par la décomposition naturelle des cellules végétales à l’aide de micro-organismes. Le compost peut être constitué de plantes de différentes espèces, de déchets végétaux, de feuilles, de tiges, d’écorces, etc. Le marché propose également des engrais organo-minéraux. Ils contiennent à la fois des macro-éléments (comme les mélanges à base d’azote, de phosphore ou de magnésium) et des additifs d’origine végétale ou animale. 
Quelles sont les applications des engrais organiques ?
Les engrais organiques sont utilisés à grande échelle par les agriculteurs et les éleveurs du monde entier. Ils aident à améliorer l’état du sol et des feuilles ou des tiges des plantes. L’utilisation de ces produits est variée : ils sont avidement choisis par les producteurs de céréales ou les propriétaires de vergers, de vignes ou de serres. Le fumier, le lisier ou le compost sont appliqués sur les champs agricoles et dans les jardins potagers et fruitiers domestiques. Ils peuvent également être utilisés pour les parterres de fleurs et les pelouses. Les engrais naturels sont choisis par les sélectionneurs de l’industrie florale et les propriétaires de cultures hydroponiques. Les granulats et engrais liquides d’origine végétale ou animale sont également utilisés par les planteurs d’arbustes d’ornement ainsi que d’arbres fruitiers et d’ornement.
