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L’industrie alimentaire est un secteur dans lequel la chimie joue un rôle énorme. Les préparations chimiques sont utilisées dans la production et la transformation des aliments, telles que le séchage, la pasteurisation, le refroidissement, la fermentation, le nettoyage et le lavage. Ils sont cruciaux pour maintenir des produits de haute qualité.
L’industrie alimentaire est un secteur dans lequel la chimie joue un rôle énorme. Les préparations chimiques sont utilisées dans la production et la transformation des aliments, telles que le séchage, la pasteurisation, le refroidissement, la fermentation, le nettoyage et le lavage. Ils sont cruciaux pour maintenir des produits de haute qualité.
Les polyéthylène glycols (PEG) sont un groupe de polymères synthétiques d’oxyde d’éthylène. Ils sont produits par polymérisation par condensation. Il existe différents types de PEG, qui se distinguent par leur structure. La longueur de la chaîne du polymère, et par conséquent la taille des molécules, peut aller de quelques (par exemple PEG-6) à quelques milliers (par exemple PEG-25M) d’unités glycol dans une molécule. En fonction de ce nombre, les PEG présentent également des propriétés différentes, ils peuvent donc être utilisés comme solvants, émulsifiants, agents tensioactifs, stabilisants, humectants, activateurs de pénétration, etc.
Les polyéthylène glycols se trouvent principalement dans divers produits cosmétiques, par exemple les crèmes, les gels douche et les shampooings. Ils trouvent également une utilisation dans l’industrie alimentaire, la construction, la plasturgie et dans des substances dédiées à l’usinage ou au traitement du bois.
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