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Les détartrants sont des composés chimiques dont la tâche principale est de dissoudre et d'éliminer le tartre. Le terme «tartre» fait référence à des sels cristallisés peu solubles dans l'eau, tels que le carbonate de calcium. Pour le retirer, des détartrants doivent être utilisés, qui sont principalement des composés acides réagissant avec les carbonates qui forment le tartre. Ces réactions produisent du sel soluble dans l'eau et du dioxyde de carbone.
Les détartrants contiennent également d'autres substances qui facilitent le nettoyage et l'élimination de la saleté, comme les surfactants. Ils comprennent également des inhibiteurs de corrosion, qui protègent les surfaces métalliques contre la rouille. L'élimination du tartre est particulièrement importante dans les systèmes d'eau , où les dépôts accumulés peuvent réduire les défauts d'eau et, par conséquent, provoquer une panne. L'élimination efficace du dépôt de calcaire peut prolonger la durée de vie des appareils et équipements, y compris les machines à laver, les lave-vaisselle ou les cafetières. Les détartrants étant très polyvalents, ils sont utilisés à la fois dans l'industrie et dans les ménages.
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