Les antitartres sont des agents qui retardent le processus de formation de calcaire. Le calcaire est formé par précipitation et cristallisation de sels peu solubles dans l'eau, tels que les sulfates de baryum, de calcium, de strontium et de carbonate de calcium. L'accumulation de calcaire dans les systèmes réduit considérablement le débit en les obstruant. Afin d'éviter un processus indésirable de formation de calcaire, des antisalissures doivent être utilisées pour protéger les composants du système et prolonger leur durée de vie . Les antitartres ont la capacité de lier les métaux présents sous forme ionique dans l'eau. Ils forment des composés complexes solubles dans l'eau empêchant la formation de calcaire .
La majorité des antitartres sont des composés tensioactifs qui fonctionnent de trois manières:
Grâce à la dispersion – ils dispersent les particules de sel formant le calcaire en y adhérant et en réduisant leur charge négative. En conséquence, les cristaux sont séparés les uns des autres et ne peuvent pas se reconnecter.
Grâce à l' inhibition du niveau seuil – ils maintiennent des solutions saturées de sels peu solubles dans l'eau, empêchant leur précipitation.
Par la modificationdes cristaux – ils déforment les cristaux. Il en résulte la formation de structures ovales inégales qui perturbent les processus de formation de réseaux cristallins, empêchant ainsi l'accumulation de calcaire.
Les antitartres sont principalement utilisés dans les circuits d'eau fermés. Ils sont utilisés dans les chaudières, les systèmes de refroidissement dans les centrales électriques et dans les stations osmotiques industrielles. Ils fonctionnent aussi bien en eau froide qu'en eau chaude. Les antiscalants les plus efficaces sont ceux à base de phosphates, qui ont également des propriétés anticorrosives.
