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Les désémulsifiants sont des substances utilisées pour séparer les émulsions. Ce sont généralement des tensioactifs ou des mélanges de tensioactifs dans un système de solvants approprié. Ce sont des additifs spéciaux pour la séparation des émulsions eau-dans-huile ou huile-dans-eau. Pour cette raison, ils peuvent être utilisés, entre autres, dans le prétraitement du pétrole brut , qui contient généralement certaines quantités d'eau.
Les désémulsifiants fonctionnent rapidement et efficacement. Ils réduisent les forces intermoléculaires des gouttelettes d'eau séparées en modifiant la tension de surface et la charge interfaciale polarisante. Les molécules démulsifiantes entrent en contact avec la surface de la gouttelette d'eau émulsifiée et la couche d'huile environnante. Ensuite, le désémulsifiant détruit la couche superficielle entre la phase huileuse et la phase aqueuse, ce qui fait que les molécules d'eau se rejoignent et gravitent vers le fond du réservoir . Ensuite, les gouttelettes d'eau combinées forment une couche, ce qui facilite la séparation des phases eau et huile les unes des autres. Le démulsifiant produira les résultats escomptés lorsque ses molécules atteindront tous les points de contact eau-huile. Les désémulsifiants doivent être solubles dans l'eau ou dans un solvant porteur . De plus, ils doivent être efficaces sur une large gamme de pH et de températures et doivent être résistants aux agents oxydants et réducteurs. Les désémulsifiants sont utilisés, entre autres, dans l'industrie des pâtes et papiers, le travail des métaux, le tannage, le textile et l'huile.
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