Amminoacidi esogeni

Caratteristiche generali degli amminoacidi esogeni

Gli amminoacidi sono composti chimici che si combinano per formare proteine . La loro struttura contiene elementi come carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e zolfo. Una caratteristica di questi composti è la loro ampia varietà, legata alla loro attività ottica, alla presenza di gruppi funzionali, alle loro vie di sintesi, e altro. In letteratura, gli autori utilizzano solitamente nomi comuni di aminoacidi. L’uso degli aminoacidi è così diffuso che sono diventati un punto fermo del “glossario chimico”. I nomi sistematici di questi composti si formano considerando una molecola specifica come un derivato del suo corrispondente acido carbossilico . Oltre ai nomi comuni e sistematici, per descriverli vengono utilizzati anche codici di tre lettere. Il corpo umano è in grado di sintetizzare una grande percentuale di aminoacidi, quindi la loro concentrazione nelle cellule è costantemente controllata. Tuttavia, questo non è il caso di alcuni di questi composti. Quelli sono chiamati aminoacidi esogeni (o essenziali) e, contrariamente agli aminoacidi endogeni , devono essere forniti con il cibo.

L’importanza e il ruolo degli aminoacidi essenziali più importanti

Istidina

L’istidina è un amminoacido essenziale basico. La sua molecola contiene un anello benzenico. Pur essendo un aminoacido essenziale, l’organismo adulto è in grado di sintetizzarne piccolissime quantità. I bambini e gli adolescenti sono molto meno capaci di farlo. Pertanto, è importante integrarlo. L’istidina è un precursore per la formazione di istamina, carnosina e può anche essere convertita in glucosio a causa delle sue proprietà glucogene. I principali sintomi della carenza di istidina comprendono l’affaticamento permanente. La sua integrazione è particolarmente consigliata alle persone attive poiché non solo aiuta a superare la fatica, ma aiuta anche il corpo a rimanere concentrato e concentrato. Inoltre, agisce in modo protettivo sul sistema cardiovascolare, garantisce l’equilibrio dei minerali nel sangue, favorisce la digestione e aiuta ad eliminare i metalli pesanti dall’organismo. Buone fonti di istidina per l’uomo includono principalmente carne (manzo, maiale, pollame), uova, pesce, latticini o frutta, come le banane. Piccole quantità di istidina si trovano nelle noci, nelle semole e in vari legumi. È anche possibile assumere l’istidina sotto forma di integratori alimentari.

Triptofano

Il triptofano è un amminoacido esogeno. Il corpo umano non è in grado di sintetizzarlo da solo, quindi deve essere rifornito di cibo. Garantire il giusto livello di triptofano è particolarmente importante poiché è coinvolto nella produzione di proteine, enzimi e tessuto muscolare. Inoltre, il triptofano è uno dei componenti coinvolti nella sintesi di composti come la serotonina (noto come l’ormone della felicità), la chinurenina (agisce come un filtro UV che protegge l’occhio dalle radiazioni dannose), la niacina (vitamina PP) e la melatonina ( responsabile del mantenimento del normale ritmo circadiano umano). Altre responsabilità del triptofano includono la regolazione del metabolismo e del trasporto dei metaboliti, la riduzione dell’iperattività, la calma del corpo e la promozione dell’allattamento nelle madri che allattano. Questo amminoacido è uno dei più importanti per la regolazione di tutti i processi del sistema nervoso. La carenza di serotonina, causata indirettamente da un apporto insufficiente di triptofano all’organismo, è responsabile di una maggiore tendenza all’ansia e alla depressione. Carne, pesce e latticini sono ottime fonti di triptofano. Dovresti assicurarti di avere la giusta quantità di questi prodotti nella tua dieta, poiché forniscono al tuo corpo anche altri importanti aminoacidi. Il triptofano si trova anche nelle noci, nei semi, nei legumi e persino nelle banane. Puoi anche integrare questo composto con formule disponibili in farmacia.

Lisina

La lisina è un altro esempio di amminoacido essenziale estremamente importante per il corpo umano e che l’uomo non è in grado di sintetizzare da solo. Fornire lisina con il cibo è essenziale poiché aiuta a mantenere in buono stato il sistema immunitario, previene le malattie, inclusa l’aterosclerosi, ed è coinvolta nella sintesi di composti biologicamente attivi come ormoni, enzimi e anticorpi. Questo amminoacido è un importante elemento costitutivo delle proteine ​​che compongono muscoli, articolazioni e ossa. L’integrazione di lisina è particolarmente importante per i giovani durante la pubertà, quando i loro corpi crescono rapidamente, e per le persone con uno stile di vita attivo. La presenza di lisina consente una rigenerazione più rapida dei tessuti e dei muscoli e accelera la crescita muscolare. La lisina può essere utile anche per combattere lo stress. La lisina si trova principalmente nei latticini, inclusi formaggi, latte e ricotta. Altre buone fonti sono carne, pesce e uova. Gli specialisti consigliano inoltre di includere nella dieta legumi, pane integrale, cioccolato e semole di grano saraceno.

Fenilalanina

La fenilalanina è l’amminoacido primario codificato dal nostro DNA. Si presenta sotto forma di due enantiomeri: L-fenilalanina e D-fenilalanina. Questo composto è l’elemento costitutivo della maggior parte delle proteine ​​presenti in natura. La fenilalanina è un amminoacido efficace che supporta il potenziale rigenerativo del corpo. Supporta un’efficace riduzione dello stress e dell’affaticamento. Pertanto, le sue carenze si manifestano principalmente con sonnolenza, sensazione di distrazione o apatia. La fenilalanina dimostra una certa efficacia nel trattamento di condizioni come la depressione, l’ADHD, il morbo di Parkinson e la sclerosi multipla. Da un lato la carenza di fenilalanina è dannosa, dall’altro l’eccesso di fenilalanina nell’organismo provoca una serie di sintomi. Uno dei sintomi più facilmente evidenti è un improvviso calo dell’umore associato a un calo della serotonina. Va inoltre ricordato che un aumento naturale del livello di fenilalanina nel sangue è un evento raro ed è molto spesso associato alla presenza di una malattia metabolica genetica innata. Per i pazienti che soffrono di questa condizione – chiamata fenilchetonuria – un eccesso di fenilalanina nel corpo può influenzare negativamente il sistema nervoso, provocando danni irreversibili. La fenilalanina si trova naturalmente nella carne, nel pesce, nelle uova e nei latticini. La sua concentrazione nel sangue può essere aumentata anche mangiando verdure, soprattutto legumi e noci. Se hai una carenza significativa, puoi consultare il tuo medico o il farmacista per utilizzare integratori alimentari contenenti fenilalanina.

Leucina

La leucina è un amminoacido particolarmente importante per gli atleti e per coloro che mantengono un elevato livello di attività fisica. È più efficace quando è accompagnato da quantità adeguate di carboidrati forniti al corpo. La leucina modifica i processi di sintesi proteica, che porta ad una crescita più rapida della massa muscolare, previene la perdita muscolare e favorisce la rigenerazione. Gli studi dimostrano che l’integrazione regolare di questo aminoacido aumenta significativamente la resistenza del corpo all’esercizio fisico e la capacità di rigenerazione. Inoltre, la leucina non solo aiuta a costruire i muscoli, ma migliora anche il controllo dello zucchero nel sangue. Oltre che agli atleti, la leucina è consigliata anche agli anziani che con l’avanzare dell’età sono particolarmente inclini a perdere massa muscolare. La leucina è un amminoacido naturalmente presente nel latte e nei latticini, tra cui ricotta, formaggio e yogurt. La tua dieta dovrebbe includere anche carne e pesce. Come altri aminoacidi, sono una buona fonte di leucina. Se non è possibile garantire il livello ottimale di leucina con gli alimenti, si possono provare formule farmaceutiche che contengono leucina.