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In termini di struttura molecolare, gli zuccheri possono essere classificati come poliidrossialdeidi o poliidrossichetoni e prodotti della loro condensazione. Quel gruppo di composti, indicato anche come carboidrati, ha la seguente formula molecolare generalizzata: C n (H 2 O) n o C n H2 n O n
Gli amminoacidi sono un gruppo di composti organici la cui struttura è costituita dagli atomi di carbonio, azoto, idrogeno e ossigeno, nonché da un gruppo a catena laterale variabile. Sono composti bifunzionali le cui molecole includono gruppi carbossilici COOH e gruppi amminici NH 2 .
In termini chimici, i grassi (chiamati anche gliceridi) sono miscele di glicerolo ed esteri a catena lunga di acidi carbossilici (grassi) contenenti da 12 a 18 atomi di carbonio per molecola. Una molecola di grasso può includere radicali acidi originati da diversi acidi carbossilici. L’intero gruppo è classificato come composti chimici organici dalla categoria dei […]
La corrosione dei materiali è un fenomeno comune che non può essere del tutto eliminato. Il degrado corrosivo è spesso classificato come uno dei motivi principali della perdita di materiale. Inoltre, contribuisce all’inquinamento ambientale ed è pericoloso per la salute umana. La conoscenza dei meccanismi di corrosione e dei metodi di protezione contro il degrado […]
A livello atomico, il mondo funziona secondo i principi della meccanica quantistica. La conoscenza delle informazioni di base sulla struttura dell’atomo è necessaria per una corretta comprensione della nostra realtà ed è la base per approfondire l’apprendimento del mondo della chimica e delle sue dipendenze.
Il legame peptidico è uno dei legami più importanti esistenti in natura. Collega singole molecole di aminoacidi per formare strutture peptidiche e proteiche. Inoltre, mostra proprietà uniche dovute all’esistenza, ad esempio, di forme mesomeriche o alla possibile rotazione di gruppi funzionali attorno al legame carbonio-azoto.
Tra i criteri per classificare le reazioni chimiche c’è la classificazione in base all’effetto energetico. Pertanto, possiamo distinguere, tra l’altro, le reazioni energetiche, il cui corso richiede l’approvvigionamento energetico – reazioni endoenergetiche. La conoscenza del meccanismo delle reazioni consente non solo di comprendere meglio la realtà, ma anche di migliorare e sviluppare una serie di […]
Gli idrossidi sono un importante gruppo di composti chimici. Le loro proprietà chimiche si basano principalmente sul fatto che le loro molecole contengono un gruppo ossidrile che conferisce loro un pH basico. Gli idrossidi sono comunemente applicati nell’industria chimica, plastica e conciaria, nonché nell’edilizia.
Gli alcheni sono idrocarburi insaturi che, come gli alcani, formano una serie omologa. Tuttavia, a differenza degli alcani, gli alcheni hanno un legame multiplo – un doppio legame – tra gli atomi di carbonio. I rimanenti sono legami singoli, ma la presenza anche di un solo legame multiplo in una molecola rende l’idrocarburo un composto […]
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