Natale è proprio dietro l'angolo. Quando arriva novembre, alcune persone iniziano a tirare fuori cartoni pieni di decorazioni natalizie, mentre altri si arrabbiano con gli spot di Babbo Natale e le hit natalizie che si ripetono ovunque. La maggior parte delle persone che festeggiano il Natale trovano questo periodo molto più impegnativo del solito e quindi più stressante.
Anche se la febbre del Natale arriva a tutti, una volta che senti il vero profumo del Natale, il mondo diventa un posto migliore e più bello… Ma da dove viene davvero il profumo del Natale? Come percepiamo fisicamente lo spirito del Natale? Scopriamolo!
Profumo di bosco
Un albero di Natale verde che profuma di foresta… Offrendo note di resina, foresta, Natale, il profumo è così familiare e tanto atteso tutto l’anno. Questo meraviglioso aroma natalizio è caratteristico delle conifere come pini, abeti e abeti rossi. Dobbiamo questo tanto amato profumo dell’albero di Natale a un composto organico chiamato α-pinene , che si trova nella resina dell’albero . È un idrocarburo di un gruppo chiamato terpeni. Ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Migliora la memoria e aiuta efficacemente il sistema immunitario nella prevenzione del cancro. Serve anche come un efficace insetticida.
Carpa della vigilia di Natale
In Europa centrale, è difficile immaginare una cena della vigilia di Natale senza carpe . Che sia fritto, in gelatina o cotto in panna acida, è un piatto forte indiscusso della tavola della vigilia di Natale. Il suo caratteristico profumo terroso deriva da un composto organico chiamato geosmina . Si trova anche nelle barbabietole rosse , e quindi nel borscht rosso che tutti amiamo. Potrebbe interessarti sapere che puoi sentire l’odore della sostanza anche dopo forti piogge estive, soprattutto dopo un periodo di siccità. Gli esseri umani sono in grado di notare l’odore della geosmina anche quando la sua concentrazione è di sole 5 molecole per trilione. Il caratteristico odore di geosmina può essere facilmente eliminato con l’aceto.
Spezie natalizie
Il periodo natalizio è anche associato all’odore dei chiodi di garofano . Il loro aroma specifico è dovuto a una sostanza chiamata eugenolo . È classificato in un gruppo di derivati terpenici chiamati terpenoidi. Questi, a loro volta, si trovano nella trementina . L’eugenolo si presenta sotto forma di un liquido oleoso. È caratterizzato, oltre che dal suo profumo specifico, anche da proprietà anestetiche e antisettiche. Questo è il motivo per cui viene utilizzato in odontoiatria. Combinato con lo zinco, forma una pasta utilizzata per riempire le cavità dentali. Può anche essere usato per disinfettarli. La cannella, o cinnamaldeide , è l’ingrediente principale della cannella , una spezia che tutti conosciamo così bene. Il suo profumo è caratteristico anche della cucina natalizia. Oltre alle sue proprietà antibatteriche, la cannella è uno stimolatore molto efficace del metabolismo lipidico . Supporta la combustione dei grassi, aiutandoti così a perdere quei chilogrammi in eccesso. La spezia giusta per la tavola di Natale! 
Note di agrumi
Se pensi di aggiungere della frutta alla tua dieta natalizia, dovresti provare gli agrumi ! Le arance succose e profumate sono una fantastica pausa dai piatti pesanti e ricchi di calorie. Gli agrumi devono il loro profumo intenso al limonene , che appartiene al gruppo dei terpeni . È il composto responsabile di rendere infiammabile l’olio estratto dalle bucce d’arancia. Il limonene supporta i meccanismi di difesa del tuo corpo contro il cancro. Viene utilizzato per la produzione di alimenti, cosmetici, detergenti e vernici.
Dolci natalizi
Chi non ama solo i dolci alla vaniglia e i prodotti da forno natalizi al profumo di vaniglia ? Dovresti sapere che la vaniglia è contenuta nello zucchero vanigliato , mentre lo zucchero vanillina contiene vanillina nella sua composizione. La vanillina è uno dei composti aromatici contenuti nella vaniglia. Oltre alla sua fragranza e sapore, la vaniglia offre una serie di benefici per la salute. Rilassa la muscolatura liscia, regola il metabolismo e allevia i dolori reumatici e degenerativi. Un altro profumo che fa venire in mente il Natale è la fragranza del marzapane . Il marzapane è semplicemente una pasta dolciaria ottenuta da mandorle tostate, zucchero e olio di mandorle . Il sapore e la fragranza del marzapane provengono dalla benzaldeide, che si forma dall’amigdalina contenuta nelle mandorle amare. È l’aldeide aromatica più semplice utilizzata nell’industria farmaceutica ma anche nella produzione di profumi e coloranti. Un sostituto più economico del marzapane è il persipan , che contiene semi di albicocca o pesca macinati e zucchero. Il Natale è una delle feste più festive. Qualunque cosa tu creda, tutti si lasciano trasportare dalla magia dei festeggiamenti. E ognuno ha il suo modo per farlo. Alcune persone optano per un sontuoso menù natalizio, mentre altre cercano di trovare l’albero di Natale perfetto e decorano le loro case con innumerevoli luci. Eppure altre persone non vedono l’ora di scartare i loro regali e provare grande piacere nel fare regali ai loro cari. Una cosa è certa. La chimica natalizia funziona! Ci aiuta e ci dà tutte le cose migliori della vita. Stiamo insieme questo Natale!
