Quale dovrebbe essere il pH dell’acqua potabile?

Che cos’è l’acqua?

Iniziamo con la domanda più importante e consideriamo: cos’è esattamente l’acqua? È un liquido incolore e solvente, inodore e insapore. I chimici descrivono l’acqua usando una formula molecolare H ₂ O, il che significa che ciascuna delle sue molecole è composta da due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. Il punto di ebollizione dell’acqua è 99,97 °C. Questo liquido ordinario si congela a 0 °C e si espande se esposto a basse temperature, un fenomeno tra i prodotti chimici. I diversi tipi di acqua possono essere classificati in base a:

• provenienza (acque sotterranee, piovane, marine, ecc.),
• salinità (acqua dolce, acqua salata),
• destinazione d’uso (acque naturali e di servizio),
• contenuto minerale (acque basse, medie e altamente mineralizzate).

L’acqua potabile appartiene alla categoria delle acque di servizio. È acqua dolce, sicura da bere senza lavorazione o previa bollitura, non ha effetti collaterali e aiuta a mantenere il benessere dell’organismo.

Qual è il pH dell’acqua potabile?

Il termine pH deriva dalle parole latine pondus hydrogenii e indica il contenuto di ioni idrogeno in varie sostanze. Maggiore è la concentrazione di questi ioni, maggiore è l’acidità delle soluzioni. La scala del pH è una scala numerica e va da 0 a 14. Le sostanze vicine a 0 sono acidi forti. I composti con un’elevata concentrazione di ioni idrossido, che raggiungono il valore di 14 sulla scala del pH, sono chiamati basi. Pertanto, il pH dell’acqua potabile indica il livello di acidità del liquido. Fornisce inoltre preziose informazioni sulla qualità dell’acqua e sulla sua utilità per il consumo.

Quale dovrebbe essere il pH dell’acqua potabile?

Dove trovare informazioni sulle proprietà e sul pH dell’acqua potabile? Linee guida dettagliate su questi aspetti si trovano, tra l’altro, nel Regolamento del Ministro della Salute del 7 dicembre 2017 sulla qualità delle acque destinate al consumo umano. (Tuttavia, questo atto riguarda solo l’acqua potabile, non le acque sorgive naturali e minerali). Il regolamento indica chiaramente che l’acqua potabile dovrebbe avere un pH compreso tra 6,5 e 9,5 . Fanno eccezione a questa regola:

• acqua in bottiglia – la sua acidità può essere 4,5,
• acqua gassata – può avere un pH inferiore a 4,5.

Le misurazioni dell’acidità dell’acqua potabile sono ormai uno standard. I campioni liquidi vengono prelevati dalla rete idrica, dai punti di presa d’acqua e dalle singole prese d’acqua. Se il dipartimento sanitario rileva una deviazione degli standard di pH, l’acqua subisce un processo di trattamento.

Quale acqua è meglio bere?

Quale pH dell’acqua è ideale per il corpo umano e quale acqua è meglio bere? Nella scelta dell’acqua da bere è bene ricordare che è più adatta alle esigenze dell’organismo e al pH del fluido corporeo più importante, ovvero il sangue. Gli standard contemporanei del pH del sangue indicano che il suo valore dovrebbe variare da 7,35 a 7,45, così come dovrebbe essere l’acidità dell’acqua che beviamo ogni giorno. La qualità e le proprietà salutari dell’acqua sono influenzate sia dal suo pH che da altri fattori, come:

• purezza dell’acqua (l’acqua ideale non contiene impurità organiche o inorganiche),
• temperatura dell’acqua (il corpo reagisce meglio all’acqua a temperatura ambiente),
• grado di mineralizzazione (idealmente, se la quantità e il tipo di minerali soddisfano le esigenze individuali, es: l’acqua altamente mineralizzata fa bene a persone fisicamente attive o con carenze minerali).

Qual è l’effetto della modifica del pH dell’acqua potabile sul corpo umano?

Dovremmo bere almeno 1,5-2,5 litri di acqua al giorno. L’acqua ha un effetto positivo sulle prestazioni di tutti gli organi, perché costituisce più del 60 %del corpo umano. La qualità dell’acqua potabile determina come ci sentiamo! Se usiamo troppo spesso acqua molto acida o alcalina, provochiamo il disturbo dell’equilibrio acido-base. La conseguenza di questo disturbo è l’acidificazione del corpo, con conseguente formazione di numerose malattie e disturbi, come:

• gotta,
• ipertensione,
• infiammazione degli organi dell’apparato digerente,
• malattie della pelle e caduta dei capelli.

Il disturbo dell’equilibrio acido-base è una condizione estremamente pericolosa che, in casi estremi, può portare al cancro.

Come trattare l’acqua del rubinetto?

Nelle famiglie, l’acqua che sgorga dal rubinetto è molto spesso utilizzata direttamente per bere. Come verificare se il suo pH è corretto? Cosa possiamo fare per migliorare la qualità dell’acqua in casa? Vale la pena acquistare un misuratore di pH elettronico: è un dispositivo facile da usare che misura il livello di acidità dell’acqua in pochi secondi. Se l’acqua risultasse troppo acida o eccessivamente alcalina, può essere trattata con:

• caraffe filtranti (con filtro alcalinizzante, carbone attivo, filtri al magnesio, ecc.).
• ionizzatori (si tratta di dispositivi di flusso da banco o sottolavello che alcalinizzano l’acqua).

Quali agenti vengono utilizzati per disinfettare e trattare l’acqua nei sistemi di approvvigionamento idrico?

La disinfezione e il trattamento professionale dell’acqua nei sistemi di approvvigionamento idrico e nelle prese d’acqua commerciali richiedono l’uso di una chimica industriale specializzata. Per decenni sono stati utilizzati per decontaminare gli impianti e rimuovere i microrganismi:

• cloro – ha un forte effetto battericida, pulisce l’acqua potabile,
• ipoclorito di sodio – (sale sodico dell’acido ipocloroso) agisce come il cloro, ossida l’acqua e rimuove i microrganismi accumulati,
• idrossido di sodio – regola l’acidità dell’acqua potabile e facilita la pulizia dei sistemi idrici.

Naturalmente, la quantità e il metodo di utilizzo delle suddette sostanze chimiche sono regolati dalle regole e dagli standard stabiliti dal GIS e dal Comitato polacco per la standardizzazione. Tra gli altri standard, uno dovrebbe nominare qui: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 e PN-EN ISO 17994: 2014-04. Inoltre, ogni sostanza che entra in contatto con la rete idrica o direttamente con l’acqua potabile deve soddisfare severi requisiti di sicurezza stabiliti dall’Istituto Nazionale di Sanità Pubblica. L’acqua che sgorga dalla rete idrica va direttamente ai residenti, quindi è importante anche garantire la qualità delle sostanze utilizzate per la decontaminazione. L’offerta di prodotti dedicati di alta qualità è disponibile sul Portale Prodotti del Gruppo PCC . Tra le soluzioni disponibili si possono trovare ampiamente utilizzati ipoclorito di sodio, idrossido di sodio o cloro. Leggi di più sulla nostra gamma completa di prodotti!