Quale dovrebbe essere il pH dell’acqua potabile?

Cos’è l’acqua?

Cominciamo con la domanda più importante: cos’è esattamente l’acqua? È un liquido e solvente incolore, inodore e insapore. I chimici descrivono l’acqua usando la formula molecolare _H₂O , il che significa che ciascuna delle sue molecole è composta da due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. Il punto di ebollizione dell’acqua è 99,97 °C. Questo liquido ordinario congela a 0 °C e si espande quando esposto a basse temperature, un fenomeno tipico delle sostanze chimiche.

Diversi tipi di acqua possono essere classificati in base a:

• origine (acque sotterranee, acque piovane, acque marine, ecc.),
• salinità (acqua dolce, acqua salata),
• destinazione d’uso (acque naturali e di servizio),
• contenuto minerale (acque debolmente, mediamente e fortemente mineralizzate).

L’acqua potabile appartiene alla categoria delle acque di servizio. È acqua fresca, sicura da bere senza essere trattata o bollita, non ha effetti collaterali e aiuta a mantenere il benessere dell’organismo.

Qual è il pH dell’acqua potabile?

Il termine pH deriva dal latino pondus hydrogenii e indica il contenuto di ioni idrogeno in varie sostanze. Maggiore è la concentrazione di questi ioni, maggiore è l’acidità delle soluzioni. La scala del pH è una scala numerica e va da 0 a 14. Le sostanze prossime allo 0 sono acidi forti. I composti con un’alta concentrazione di ioni idrossido, che raggiungono il valore di 14 sulla scala del pH, sono chiamati basi. Pertanto, il pH dell’acqua potabile indica il livello di acidità del liquido. Fornisce inoltre preziose informazioni sulla qualità dell’acqua e sulla sua utilità per il consumo.

Quale dovrebbe essere il pH dell’acqua potabile?

Dove trovare informazioni sulle proprietà e sul pH dell’acqua potabile? Linee guida dettagliate su questi aspetti sono disponibili, tra gli altri, nel Regolamento del Ministro della Salute del 7 dicembre 2017 sulla qualità delle acque destinate al consumo umano. (Tuttavia, questo atto riguarda solo l’acqua potabile, non le acque di sorgente naturali e le acque minerali).

Il regolamento indica chiaramente che l’acqua potabile dovrebbe avere un pH compreso tra 6,5 e 9,5 . Le seguenti sono eccezioni a questa regola:

• acqua naturale in bottiglia – la sua acidità può essere 4,5,
• acqua gassata – può avere un pH inferiore a 4,5.

Le misurazioni dell’acidità dell’acqua potabile sono ormai uno standard. Campioni liquidi vengono prelevati dall’approvvigionamento idrico, dai punti di prelievo e dalle singole prese d’acqua. Se il dipartimento sanitario rileva una deviazione dagli standard di pH, l’acqua viene sottoposta a un processo di trattamento.

Quale acqua è meglio bere?

Qual è il pH ideale dell’acqua per il corpo umano e quale acqua è meglio bere? Quando si sceglie l’acqua potabile, vale la pena ricordare che è la più adatta alle esigenze del corpo e al pH del fluido corporeo più importante, ovvero il sangue. Gli standard contemporanei del pH del sangue indicano che il suo valore dovrebbe essere compreso tra 7,35 e 7,45, e lo stesso dovrebbe valere per l’acidità dell’acqua che beviamo ogni giorno.

La qualità e le proprietà salutari dell’acqua sono influenzate sia dal suo pH che da altri fattori, come:

• purezza dell’acqua (l’acqua ideale non contiene impurità organiche o inorganiche),
• temperatura dell’acqua (il corpo reagisce meglio all’acqua a temperatura ambiente),
• grado di mineralizzazione (idealmente, se la quantità e il tipo di minerali soddisfano le esigenze individuali, ad esempio: l’acqua altamente mineralizzata è adatta alle persone fisicamente attive o che hanno carenze di minerali).

Qual è l’effetto della modifica del pH dell’acqua potabile sul corpo umano?

Dovremmo bere almeno 1,5-2,5 litri di acqua al giorno. L’acqua ha un effetto positivo sulle prestazioni di tutti gli organi, poiché costituisce oltre il 60 %del corpo umano. La qualità dell’acqua potabile determina come ci sentiamo! Se utilizziamo troppo spesso acqua molto acida o alcalina, squilibriamo l’equilibrio acido-base. La conseguenza di questo disturbo è l’acidificazione del corpo, che porta alla formazione di numerose malattie e disturbi, come:

• gotta,
• ipertensione,
• infiammazione degli organi dell’apparato digerente,
• malattie della pelle e perdita dei capelli.

La perturbazione dell’equilibrio acido-base è una condizione estremamente pericolosa che, in casi estremi, può portare al cancro.

Come trattare l’acqua del rubinetto?

Nelle case, l’acqua del rubinetto viene spesso utilizzata direttamente per bere. Come verificare se il pH è corretto? Cosa possiamo fare per migliorare la qualità dell’acqua di casa? Vale la pena acquistare un misuratore elettronico di pH: è un dispositivo facile da usare che misura il livello di acidità dell’acqua in pochi secondi. Se l’acqua è troppo acida o eccessivamente alcalina, può essere trattata con:

• caraffe filtranti (con filtro alcalinizzante, carbone attivo, filtri al magnesio, ecc.).
• ionizzatori (si tratta di dispositivi a flusso da piano di lavoro o da sottolavello che alcalinizzano l’acqua).

Quali agenti vengono utilizzati per disinfettare e trattare l’acqua negli impianti di approvvigionamento idrico?

La disinfezione e il trattamento professionale dell’acqua negli impianti di approvvigionamento idrico e nelle prese d’acqua commerciali richiedono l’uso di prodotti chimici industriali specializzati. Da decenni, per decontaminare gli impianti e rimuovere i microrganismi, vengono utilizzati i seguenti prodotti:

• cloro – ha un forte effetto battericida, pulisce l’acqua potabile,
• ipoclorito di sodio – (sale sodico dell’acido ipocloroso) agisce come il cloro, ossida l’acqua e rimuove i microrganismi accumulati,
• idrossido di sodio – regola l’acidità dell’acqua potabile e facilita la pulizia degli impianti idrici.

Per saperne di più: disinfezione dell’acqua potabile

Naturalmente, la quantità e il metodo di utilizzo delle sostanze chimiche sopra menzionate sono regolamentati dalle norme e dagli standard stabiliti dal GIS e dal Comitato Polacco di Normazione. Tra gli altri standard, si segnalano: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 e PN-EN ISO 17994: 2014-04. Inoltre, ogni sostanza che entra in contatto con la rete idrica o direttamente con l’acqua potabile deve soddisfare rigorosi requisiti di sicurezza stabiliti dall’Istituto Nazionale di Sanità Pubblica.

L’acqua che scorre dalla rete idrica arriva direttamente ai residenti, pertanto è importante garantire la qualità delle sostanze utilizzate per la decontaminazione. L’offerta di prodotti dedicati di alta qualità è disponibile sul Portale Prodotti del Gruppo PCC . Tra le soluzioni disponibili si possono trovare l’ipoclorito di sodio, l’idrossido di sodio o il cloro, ampiamente utilizzati. Scopri di più sulla nostra gamma completa di prodotti!