Il glutine è una proteina appartenente alle prolamine presenti nell’endosperma dei chicchi di cereali come frumento, orzo e segale. Pertanto, lo troviamo più spesso in vari prodotti alimentari a base di farina di cereali (pasta, pane). Alcuni cosmetici (creme, lozioni per il corpo) contengono anche glutine. Il glutine è ben tollerato dalla maggior parte delle persone, ma in parte della popolazione provoca gravi reazioni allergiche. Per questo motivo, viene prestata sempre più attenzione al contenuto di glutine nei prodotti che entrano in contatto diretto con le persone. Un gruppo completo di prodotti contrassegnati dal pittogramma "Senza glutine" è disponibile nel catalogo prodotti del Gruppo PCC. Il pittogramma indica che il prodotto non contiene glutine ed è sicuro per le persone allergiche a questo ingrediente. Le persone soggette a reazioni allergiche a contatto con il glutine possono quindi utilizzare in sicurezza i prodotti contrassegnati da questo segno.
