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SALI – struttura e produzione

I sali sono composti chimici formati a seguito di una reazione tra un acido e una base. Queste sostanze comprendono un catione caricato positivamente e un anione caricato negativamente, chiamato anche radicale acido.

All’interno di questo gruppo si possono distinguere sali neutri, sali idrossilici, sali di idrogeno, sali doppi e sali complessi. Le soluzioni acquose dei cosiddetti sali forti e delle basi forti hanno una reazione neutra. I sali delle basi deboli e degli acidi forti sono caratterizzati da una reazione acida, mentre i sali degli acidi deboli e delle basi forti hanno una reazione basica. A seconda delle costanti di dissociazione dei reagenti, i sali di basi deboli e acidi deboli possono avere una reazione acida o basica. Ci sono 10 diverse reazioni che determinano la produzione di sali. Grazie a questo è possibile ottenere tantissime tipologie e combinazioni differenti. Ciascuno di essi differirà nelle sue proprietà caratteristiche, che consentono di assegnare ai sali varie applicazioni e usi in diversi settori.

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