아세트산 – 독특한 특성 및 용도

아세트산 얻기

산업적으로 아세트산은 메탄올을 카르보닐화하여 얻습니다. 식품 산업에서는 에탄올의 아세트산 발효 과정, 즉 알코올 발효 과정에서 얻습니다. 아세트산은 또한 목재를 증류하여 생산됩니다. 이는 이 과정의 부산물이므로 증류해야 합니다.

아세트산의 성질

순수한 CH ₃ COOH 형태의 아세트산은 무색 액체입니다. 부식성이 강하고 자극적인 특성을 가지고 있습니다. 물과 혼합하면 부피 수축이 발생합니다. 아세트산의 경우 부피가 크게 감소합니다. 아세트산은 흡습성 물질로, 다양한 소스에서 물을 흡수할 수 있습니다. 아세트산의 이러한 특성과 물을 녹이는 능력은 산이 담긴 병을 열 때 그 안에 들어 있는 물질이 습한 공기와 접촉하여 응고될 수도 있음을 의미합니다. 저온에서는 아세트산 표면에 얼음과 유사한 결정이 형성됩니다. 이 현상은 순수한 아세트산이나 소위 아세트산 본질이 노출되는 매우 낮은 온도에서만 발생합니다. 아세트산의 중요한 특징은 해리 능력입니다. 카르복실산이므로 해리되어 전기를 잘 전도합니다. 이는 물질의 화학 구조로 인해 끓는점이 매우 높습니다.

아세트산의 사용

아세트산이 널리 사용됩니다 . 누구나 다 아는 물질입니다. 대부분의 식료품점에서 백식초로 구입할 수 있습니다. 물론, 이 형태에서 아세트산은 매우 낮은 농도로 존재합니다. 순수한 상태, 즉 소위 아세트산 본질에서는 부식성 물질이고 피부와 눈에 심한 자극을 유발하기 때문입니다. 아세트산의 사용은 식품, 산업, 화학, 화장품 산업에서 일반적입니다. 이는 다른 물질의 생산에 사용되거나 특히 pH 측면에서 그 특성을 조절하는 데 사용됩니다. 식품 산업은 아마도 아세트산의 가장 큰 소비자일 것입니다. 이는 다음 제품의 생산에 사용됩니다.

• 통조림과 피클,
• 치즈와 유제품,
• 소스,
• 기성품 샐러드.

식품 산업에서는 무엇보다도 설비 청소를 위해 아세트산이 사용됩니다. 저렴하고 효율적이며 천연 세척제입니다. 화장품 및 제약 산업에서는 매우 많은 양의 아세트산이 소비됩니다. 대부분의 화장품에서는 조절제로 사용되며 일부에서는 향의 "균형"으로 사용됩니다. 아세트산은 매우 불쾌한 냄새가 나지만 달콤한 냄새와 균형을 이룰 수 있습니다. 섬유 산업에서도 아세트산을 사용합니다. 이는 직물 염색뿐만 아니라 레이온, 대부분의 라텍스 및 인공 직물 생산에도 사용됩니다. 흡습성은 직물을 제조할 때 환경으로부터 습기를 흡수하는 데 사용됩니다. 화학 산업 에서는 세척제 생산에 사용됩니다. 거의 모든 세탁 및 청소 제품에는 저농도에서 중간 농도의 아세트산이 포함되어 있습니다. 마지막으로, 아세트산의 가장 큰 수혜자 중 하나는 제약 산업입니다. 연구에 따르면 소량의 아세트산은 주로 설탕 수치를 낮추고 혈압을 안정시켜 신체에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 아세트산은 통증이나 장 및 위장 문제를 줄이기 위해 보충제와 일부 약물에 아주 적은 양으로 사용됩니다. 연고에도 흔히 사용됩니다.

집에 있는 아세트산

아세트산은 거의 모든 가정에서 발견할 수 있습니다. 주류 식초의 형태로 사용되거나 많은 화학 물질이나 화장품의 성분으로 사용됩니다. 스피릿 식초 자체는 요리나 청소 등 다양한 목적으로 사용될 수 있습니다. 따뜻한 물에 소량의 백식초를 섞기만 하면 됩니다. 이러한 혼합물은 어려운 얼룩을 처리하고 녹이나 커피 등 오래된 먼지도 완벽하게 용해시킵니다. 아세트산은 냄새가 정말 좋지 않지만 평평한 표면을 청소하는 데 사용됩니다. 소변 얼룩 처리가 매우 잘 되어 집에 애완동물(강아지, 새끼 고양이)이 있을 때 유용합니다. 예를 들어 주방 후드의 표면 청소와 같이 어려운 얼룩을 청소하는 데에도 사용할 수 있습니다.

대체 불가능한 아세트산

아세트산은 대체 불가능한 물질입니다. 대부분의 화학 공정의 부산물이지만 여전히 널리 사용됩니다. 전문화학산업부터 개인가정까지 수십년간 다양한 용도로 활용되어 왔습니다. 올바른 방법으로 사용하려면 그 특성과 용도를 아는 것이 좋습니다.