소르 비탄 에스테르는 비이 온성 계면 활성제에 속합니다. 포도당을 감소시켜 얻은 6- 하이드 록시 당 알코올 인 소르비톨입니다. 이 반응은 알데히드 그룹을 하이드 록실 그룹으로 변경합니다. 탈수 과정에서 소르비톨은 물 한 분자를 잃어 소르 비탄, 즉 고리 형 에테르의 화를 형성합니다. 15 %로 장식되어 있습니다. 추가 탈수는 소르 비드라고 불리는 이환 형 유도체를 형성합니다.

소르 비탄에 발생하는 반응은 두 단계로 수행됩니다. 첫 번째 단계는 소르비톨의 탈수 및 고리 화이고 두 번째 단계는 고리 형 에테르의 에스테르 화입니다. 대부분의 경우 에스테르 화는 라 우르 산, 팔 미트 산, 올레산 또는 스테아르 산과 같은 지방산을 사용하여 수행됩니다. 유리 OH 그룹의 존재로 인해 소르 비탄 에스테르는 에톡 실화 반응을 폴리 소르 베이트라고하는 에톡 실화 유도체를 얻을 수 있습니다.

물리 특성

소르 비탄 에스테르는 다른 계면 활성제와의 안정입니다. 에스테르의 친수성 부분은 OH와 에톡 실화 된 유도체 인 폴리 옥시 에틸렌 에틸렌입니다. 긴 탄소에 존재로 인해 에스테르는 친 유성입니다. 저 알코올과 자일 렌에 잘 녹습니다. 고도로 에톡 실화 된 유도체는 물에 잘 용해되고, 극성 분자 구조에 포함 된 결과입니다.

응용

소르 비탄 에스테르는 W / O 에멀젼을 안정화시키는 비이 온성 유화제입니다. 에톡 실화 유도체와 결합하여 제형에서 O / W 유화제로도 작용할 수 있습니다. 에톡 실화 된 소르 비탄 에스테르 (폴리 소르 베이트)는 더 친수성이어서 좋은 가용화 특성을 가지고 있습니다. 소르 비탄 에스테르는 피부와 눈에 가장 순한 계면 활성제 중 하나입니다. 유화 특성 외에도 피부 연화 특성이 뛰어납니다. 따라서 널리 사용되는 화장품 산업에서 자주 사용됩니다. 소르 비탄 에스테르는 다양한 용도로 사용됩니다. 부가적인 플라스틱 플라스틱 생산, 금속 가공을위한 산업, 석유 및 가스 광산 산업 및 농화학 산업에서 첨가제로 사용됩니다. 그들은 또한 산업 청소 및 세탁, 가정용 및 화장품에서 개인 위생 용품, 세제, 화장품 및 화장품의 구성 요소로 사용됩니다. 건설시 콘크리트, 모르타르 및 실란트 첨가제 역할을합니다. 이 화합물은 윤활유 및 윤활유 및 윤활유 및 유체 생산에도 적용됩니다.