Asid amino endogen

Apakah asid amino endogen dan apakah bertanggungjawab untuknya?

Asid amino ialah sebatian kimia yang dibina terutamanya daripada atom karbon, hidrogen, nitrogen dan oksigen . Molekul mereka mempunyai dua kumpulan berfungsi: kumpulan amino dan karboksil . Asid amino dikelaskan berdasarkan beberapa kriteria. Salah satunya ialah kedudukan kumpulan amino dalam molekul. Bergantung pada atom karbon mana kumpulan amino dikaitkan, kami membezakan asid amino alfa, beta atau gamma. Bilangan kumpulan berfungsi dalam molekul asid amino juga penting. Mereka yang mempunyai bilangan kumpulan amino dan karboksil yang sama dipanggil neutral, mereka yang mempunyai kumpulan amino yang mendominasi adalah asas, dan mereka yang mempunyai kumpulan karboksil yang mendominasi adalah berasid. Mempertimbangkan kriteria klasifikasi ini dan lain-lain dan struktur kimianya, adalah mudah untuk melihat pelbagai jenis sebatian ini. Nomenklatur asid amino adalah berdasarkan nama asid karboksilik yang membentuk molekul dan pada kedudukan kumpulan amino. Nama sistematik digunakan secara selari dengan nama biasa, yang telah memasuki perbendaharaan kata kimia secara kekal. Asid amino adalah komponen utama yang diperlukan untuk sintesis protein yang betul dalam tubuh manusia. Sebanyak kira-kira dua puluh diperlukan dalam tubuh manusia. Sebilangan tertentu sebatian ini boleh disintesis dalam badan, membolehkannya menyediakan jumlah yang mencukupi dengan sendirinya. Asid amino sedemikian dipanggil endogen (atau tidak penting). Jika tidak, asid amino mesti dibekalkan kepada badan dengan makanan atau dengan suplemen – dan ini dipanggil asid amino eksogen atau perlu . Asid amino endogen boleh dihasilkan oleh badan sendiri, dengan menukar asid amino lain yang telah dibekalkan dengan makanan, atau dengan menggunakan metabolit sebatian kimia lain. Dalam situasi luar biasa, apabila badan kekurangan komponen tertentu seperti karbohidrat, tubuh manusia mungkin tidak dapat menghasilkan sebatian yang diperlukan sendiri, yang boleh membawa kepada gangguan atau penyakit. Oleh itu, anda harus memberi perhatian khusus kepada diet anda untuk memastikan semua elemen yang diperlukan untuk memastikan anda sihat.

Kepentingan dan peranan asid amino endogen yang paling penting

Tirosin

Tirosin adalah salah satu asid amino endogen penting yang diperlukan untuk sintesis protein. Kompaun ini telah diasingkan pada abad ke-19 daripada kasein yang diperoleh daripada keju. Stereoisomer utama sebatian ini ialah L-tirosin. Tyrosine, sebagai asid amino endogen, disintesis dalam tubuh manusia, bagaimanapun, untuk ini mungkin, ia memerlukan kehadiran wakil lain dari kumpulan kimia ini, iaitu fenilalanin. Jika ia dibekalkan dalam jumlah yang tidak mencukupi, ini akan membawa kepada defisit dalam tirosin. Tyrosine terlibat dalam sintesis neurotransmitter dan hormon. Derivatifnya boleh menukar, sebagai contoh, kepada adrenalin, bahan utama yang menyediakan tubuh manusia untuk menghadapi situasi yang melampau. Banyak kajian menunjukkan bahawa sebatian ini adalah elemen penting yang bertanggungjawab untuk mengekalkan kesihatan mental yang baik. Lebih-lebih lagi, asid amino ini terlibat dalam sintesis hormon tiroid dan mempunyai pengaruh besar terhadap perkembangan penyakit tiroid. Tyrosine terutamanya ditemui dalam produk seperti keju dan produk tenusu lain, daging, ikan, kekacang, kekacang dan kekacang. Tirosin juga boleh ditambah.

Sistein

Cysteine ​​ialah asid amino endogen yang strukturnya termasuk kumpulan tiol, -SH. Dalam sel manusia, tahapnya sangat rendah, yang merupakan sejenis mekanisme pertahanan terhadap ketoksikannya yang amat berbahaya untuk sistem saraf pusat. Badan mengawal kepekatan sistein dengan sendirinya, menggunakan tindak balas yang membawa kepada penyepaduan ke dalam struktur protein dan peptida melalui proses aerobik dan anaerobik. Walaupun ketoksikannya, sistein adalah salah satu asid amino terpenting yang membina protein organisma hidup. Ia terlibat dalam sintesis kimia dan biokimia pelbagai sebatian, termasuk kolagen, glutation dan banyak hormon. Cysteine ​​membantu anda kekal sihat dan meningkatkan imuniti anda. Ia mempunyai sifat ekspektoran, membantu membersihkan paru-paru dan bronkus, dan melegakan banyak gejala selesema biasa. Kesan antioksidannya amat penting bagi mereka yang berisiko menghidap kanser. Cysteine ​​juga ditunjukkan untuk membantu merawat kemandulan pada lelaki dengan meningkatkan motilitas dan daya maju sperma. Cysteine ​​disintesis oleh tubuh manusia. Ia juga boleh dibekalkan dengan makanan yang betul. Cysteine ​​didapati, antara lain, dalam kacang soya, pistachio, biji bunga matahari, pudina, telur ayam, keju (terutama Parmesan), kekacang dan juga susu.

Asid glutamik

Asid glutamat ialah asid amino endogen dan merupakan neurotransmitter utama yang membolehkan pengaliran impuls saraf. Ia mempunyai kesan yang besar terhadap perkembangan mental dan fizikal manusia. Ia bertanggungjawab untuk pembelajaran dan proses ingatan, kerana ia terlibat dalam pembentukan jejak ingatan, atau engram, di dalam otak. Kekurangannya boleh menggalakkan, contohnya, perkembangan penyakit Alzheimer. Seperti sistein, terlalu banyak asid glutamat dalam badan tidak bermanfaat kerana ketoksikannya. Walaupun asid glutamat penting untuk fungsi otak yang normal, kelebihannya membawa kepada kerosakan sel saraf. Ini mengakibatkan, antara lain, dalam kemerosotan kognitif. Garam asid glutamat, atau monosodium glutamat, adalah bahan tambahan makanan popular yang meningkatkan rasa. Sumber luar asid glutamat termasuk terutamanya daging, ikan dan telur. Selain itu, ia boleh didapati dalam badam, avokado, lobak merah, jagung, bawang putih, kacang, kacang soya, walnut, kentang, bawang dan lain-lain.

Asparagine

Asparagine, juga dikenali sebagai DAA, adalah satu lagi asid amino berasid endogen yang sangat penting. Dalam tubuh manusia, sebatian ini disintesis melalui tindak balas oksaloasetat dan glutamat. Asparagine digunakan sebagai ramuan dalam formula yang bertujuan untuk menguatkan dan menjana semula badan. Kerana sifatnya, ia digunakan untuk melegakan keletihan mental dan fizikal. Kadangkala, ia juga digunakan dalam proses pemulihan selepas prosedur pembedahan. Kegunaan lain asparagine yang diketahui termasuk rawatan gangguan pada kanak-kanak dan fungsi kognitif pada warga emas. Asparagine terdapat dalam makanan laut, asparagus, kentang atau produk tenusu. Anda juga boleh membekalkannya dengan memakan kekacang atau kacang. Asparagine tidak boleh dikelirukan dengan aspartam, yang merupakan terbitan asparagin dan pemanis yang popular. Asparagine juga boleh didapati dalam bentuk makanan tambahan.

prolin

Proline ialah contoh asid amino endogen, yang mengandungi cincin pyrrolidine lima anggota dalam strukturnya. Ia menunjukkan aktiviti glukogenik, yang bermaksud ia boleh digunakan untuk mensintesis glukosa. Walau bagaimanapun, pertama sekali, proline adalah blok binaan kolagen yang paling penting yang bertanggungjawab untuk penampilan kulit yang sihat. Ia membentuk kira-kira 20 %daripada pecahan ini. Proline memberi kesan yang ketara ke atas semua sistem protein. Ia menyokong penyingkiran struktur yang rosak. Ia juga mempunyai keupayaan untuk mengikat air. Oleh itu, dengan mengekalkan penghidratan, ia membantu mengekalkan kulit, rambut dan kuku dalam keadaan baik. Jumlah prolin dalam badan secara langsung diterjemahkan ke dalam kesihatan sendi anda. Proline secara semula jadi disintesis dalam tubuh manusia. Walau bagaimanapun, dalam kes kekurangan prolin yang teruk, suplemen mungkin diperlukan. Sumber prolin terbaik adalah produk berprotein tinggi, sebaik-baiknya dari haiwan. Untuk membekalkan badan anda dengan prolin, adalah disyorkan untuk makan hati, daging lembu, ayam, telur atau kerang. Juga gelatin adalah sumber prolin yang baik.