Selulosa: komposisi, sifat, kejadian dan aplikasi

Apakah selulosa?

Pertama, mari kita jawab soalan asas: apakah selulosa? Bukan tanpa sebab perkataan Latin cellula bermaksud sel . Dalam kebanyakan spesies tumbuhan, selulosa adalah komponen dinding selular. Untuk lebih memahami maksud selulosa bagi sel, adalah berguna untuk mengingat semula struktur asas sel tumbuhan. Di dalam setiap satu, terdapat nukleus, sitoplasma, vakuol dan mitokondria, semuanya tertanam di dalam membran dan dinding. Apakah peranan selulosa dalam tumbuhan? Fungsi asas dinding selulosa adalah untuk melindungi bahagian dalam sel. Mereka juga memberikan sel bentuk mereka. Apakah sebenarnya selulosa? Ia adalah polimer linear asal tumbuhan, polisakarida tidak bercabang, yang termasuk antara lain dalam serat makanan. Formula molekul selulosa adalah seperti berikut: (C ₆ H ₁₀ O ₅ ) _n .

Dari apa selulosa dihasilkan?

Pengeluaran semula jadi gentian selulosa dimungkinkan oleh fotosintesis, di mana tumbuhan secara spontan menghasilkan tenaga dengan penggunaan karbon dioksida dan cahaya matahari. Jadi, dari apakah selulosa dihasilkan? Komposisi dinding sel tumbuhan agak mudah: ia mengandungi sisa-sisa monosakarida, D-glukosa, dihubungkan oleh ikatan β-1,4-glikosidik dan membentuk rantaian terlipat yang khas.

Ciri dan struktur selulosa

Apakah rupa selulosa tumbuhan? Ia adalah pepejal putih, tidak berbau dan tidak berasa dan ia tidak larut dalam air. Selulosa mempunyai struktur berserabut. Ia hadir dalam dinding sel bersama-sama dengan sebatian organik lain seperti lignin atau pektin. Selulosa boleh dibubarkan dengan menggunakan apa yang dikenali sebagai reagen Schweizer, larutan kimia tetraamminecopper(II) dihydroxide. Selulosa hadir dalam pelbagai bentuk, berbeza dari segi sifat fizikal dan kimia. Adalah menarik untuk mengetahui bahawa beberapa jenis selulosa, contohnya etil selulosa, larut dalam pelarut polar dan membengkak apabila bersentuhan dengan alkohol, bahawa larutan metil selulosa adalah agen berbuih yang kuat, dan bahawa larutan selulosa metil karboksi sangat higroskopik.

Pada tumbuhan manakah selulosa boleh ditemui?

Tumbuhan yang manakah mengandungi selulosa? Selulosa boleh ditemui dalam banyak spesies tumbuhan yang tumbuh di iklim sederhana atau khatulistiwa serta di kawasan yang lebih sejuk. Contoh tumbuhan yang mengandungi selulosa antara lain:

• kapas,
• rami,
• rami,
• pokok konifer dan daun luruh,
• buah-buahan dan sayur-sayuran (contohnya: epal, pear),
• kacang,
• bijirin.

Kapas diandaikan sebagai tumbuhan yang paling kaya dengan serat selulosa. Tahap selulosa dalam selnya adalah setinggi 95%.

Selulosa dan fungsinya dalam tubuh manusia

Apakah peranan selulosa dalam tubuh manusia? Kami memanfaatkan bahan ini dalam makanan yang kami makan, dan ia mempunyai fungsi yang sangat penting dalam mengekalkan kesejahteraan sistem pencernaan. Apakah yang dilakukan oleh selulosa dalam usus? Terima kasih kepada selulosa, makanan bergerak lebih cepat ke saluran pencernaan. Selain itu, ia membuatkan kita berasa kenyang. Serat menyokong proses metabolik dan detoksifikasi semula jadi organisma.

Penggunaan selulosa dalam industri makanan

Dalam kemudahan industri makanan, selulosa sangat kerap digunakan dalam proses pengeluaran. Untuk apa ia digunakan? Ia adalah pemekat dan penstabil yang popular, juga dikenali sebagai E460. Aditif ini boleh didapati dalam banyak produk yang dibeli setiap hari, contohnya, dalam hidangan segera, roti gandum, jem, krim, sos, dll. Selulosa juga digunakan dalam makanan diet dan makanan tambahan pakar, contohnya dalam shake penurunan berat badan. , yogurt, smoothie dan sup. Sarung selulosa digunakan dalam pengeluaran sosej dan potongan sejuk yang dimasak atau dihisap.

Kepentingan selulosa dalam industri kertas dan farmaseutikal

Gentian selulosa yang stabil dan fleksibel adalah bahan mentah yang sangat penting dalam industri kertas . Produk selulosa yang paling terkenal termasuk kertas, kadbod, pembungkusan dan produk kebersihan (kertas tandas, kain pembersih, tuala dapur). Potensi selulosa juga sangat diketahui oleh pengeluar farmaseutikal . Bahan mentah ini kini boleh didapati, antara lain, dalam salutan/cengkerang tablet, kapsul, serbuk, dll. Gentian biopolimer jenis ini juga digunakan dalam pengeluaran pembalut perubatan.

Aplikasi lain selulosa

Selulosa mempunyai banyak aplikasi. Ia digunakan oleh pakar tekstil dan syarikat yang mengeluarkan pelbagai jenis sutera tiruan (termasuk: cuprammonium, asetat dan rayon viscose) dan gentian seperti kapas dan seperti bulu. Selain itu, ester selulosa bersama asid nitrik digunakan dalam penghasilan nitroselulosa. Bahan mentah ini digunakan secara besar-besaran dalam industri senjata untuk pengeluaran bahan letupan dan propelan peluru. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, industri biofuel juga telah mengambil minat terhadap selulosa dan telah memulakan pengeluaran besar-besaran etanol daripada selulosa yang diperoleh daripada sisa tumbuhan, sisa kayu dan jerami. Etanol ialah bahan api alternatif yang boleh mengurangkan penggunaan bahan api fosil yang tidak boleh diperbaharui dengan ketara.