Cetoleth-3 ialah nama INCI bagi surfaktan yang biasa digunakan dalam produk perlindungan tumbuhan, cecair pemprosesan dan produk untuk membersihkan permukaan industri. Oleh kerana sifatnya, ia digunakan terutamanya dalam formulasi yang bertujuan untuk penyingkiran kekotoran dan pengemulsi cecair yang berkesan, komponennya, kerana sifat kimianya, tidak bercampur antara satu sama lain.
Cetoleth-3 ialah surfaktan bukan ionik. Ia tergolong dalam kumpulan alkohol lemak etoksilasi. Cetoleth-3 ialah nama yang digunakan dalam sistem INCI. Nama kimia penuh ialah alkohol, C16-18 dan C18-tak tepu, etoksilasi. Nombor CAS kompaun ialah 68920-66-1 .
Seperti kebanyakan surfaktan, Cetoleth-3 adalah pengemulsi dan penyebaran yang sangat baik . Sifat-sifat ini ditentukan oleh struktur kimianya, yang merangkumi bahagian hidrofilik (dengan pertalian kuat untuk air) dan bahagian hidrofobik (berinteraksi secara rela dengan fasa minyak). Molekul Cetoleth-3, dengan pengumpulan sempadan dua fasa yang tidak serasi, mengurangkan ketegangan permukaan dan membolehkan pembentukan emulsi.
Imbangan hidrofil-lipofil (HLB) Cetoleth-3 ialah 7.0. Parameter ini menentukan tahap kekutuban surfaktan tertentu, dan juga dengan nilai parameter ini, pengemulsi yang sesuai boleh dipilih dengan betul. Cetoleth-3 dengan nilai HBL 7.0 mempunyai lipofilisiti sederhana. Ia menghasilkan penyebaran susu yang stabil. Ia boleh bercampur dengan beberapa minyak asas, contohnya, ia dilarutkan dalam minyak asas mineral dan metil ester minyak biji lobak. Cetoleth-3 sesuai untuk pembentukan emulsi air dalam minyak (zarah air dalam emulsi sedemikian tersebar dalam minyak) dan emulsi minyak dalam air (zarah minyak tersebar dalam fasa air). Keupayaan untuk mencipta emulsi daripada ramuan yang mempunyai sifat kimia yang berbeza membolehkan bahan ini digunakan dalam produk perlindungan tumbuhan dan cecair pemprosesan.
