Antioksidan

Antioksidan ialah sebatian kimia yang melambatkan atau menghalang proses pengoksidaan molekul lain. Operasi antioksidan adalah berdasarkan mekanisme yang dipanggil kesan primer dan sekunder. Kesan utama melibatkan peneutralan radikal bebas yang terbentuk dalam tindak balas pengoksidaan. Radikal bebas sangat aktif secara kimia – dengan kehadiran oksigen, ozon atau dalam suhu tertentu, ia boleh memulakan tindak balas berantai yang membawa kepada pemecahan rantai molekul. Akibat degradasi struktur, produk mengubah sifat fiziko-kimianya, kehilangan sifat operasi. Penambahan antioksidan menyahaktifkan radikal bebas akibat tindak balasnya dengan kumpulan aktif antioksidan (cth ikatan berganda). Tindak balas ini melambatkan proses penuaan bahan, yang mengakibatkan hayat perkhidmatannya lebih lama. Kesan sekunder melibatkan penangguhan tindak balas pengoksidaan melalui penyahaktifan oksigen, penyerapan sinaran atau kulit ion logam yang memangkinkan tindak balas berantai. Penggunaan antioksidan memastikan perlindungan haba dan proses juga semasa pemprosesan bahan yang berbeza, contohnya plastik.

Antioksidan harus menawarkan beberapa sifat, termasuk: kecekapan tinggi pada kepekatan rendah, keterlarutan yang baik dalam medium; rintangan kepada bahan kimia lain dan agen fizikal, serta kestabilan pada suhu tinggi . Pada masa yang sama, mereka tidak boleh menjejaskan ciri-ciri produk siap seperti konsistensi, warna atau bau. Antioksidan digunakan secara meluas dalam pelbagai aplikasi perindustrian . Mereka ditambah kepada petrol, pelincir dan produk plastik. Ia juga digunakan dalam sektor automotif, elektronik, perabot dan dalam industri pembinaan untuk menghasilkan bumbung, bahan binaan atau paip PVC. Dalam industri tekstil, antioksidan digunakan sebagai bahan tambahan semasa pengeluaran kulit tiruan.