Wat moet de pH van drinkwater zijn?

Wat is water?

Laten we beginnen met de belangrijkste vraag, en overwegen: wat is water precies? Het is een kleurloze vloeistof en oplosmiddel, geur- en smaakloos. Chemici beschrijven water met de molecuulformule H ₂ O, wat betekent dat elk van zijn moleculen bestaat uit twee waterstofatomen en één zuurstofatoom. Het kookpunt van water is 99,97 °C. Deze gewone vloeistof bevriest bij 0 °C en zet uit bij blootstelling aan lage temperaturen, een fenomeen onder chemicaliën. Verschillende soorten water kunnen worden ingedeeld op basis van:

• herkomst (grondwater, regenwater, zeewater, enz.),
• zoutgehalte (zoet water, zout water),
• beoogd gebruik (natuurlijk en gebruikswater),
• mineraalgehalte (laag, gemiddeld en sterk gemineraliseerd water).

Drinkwater behoort tot de categorie van gebruikswater. Het is zoet water, veilig om te drinken zonder verwerking of na het koken, heeft geen bijwerkingen en helpt het welzijn van het lichaam te behouden.

Wat is de pH van drinkwater?

De term pH komt van het Latijnse woord pondus hydrogenii en betekent het gehalte aan waterstofionen in verschillende stoffen. Hoe hoger de concentratie van deze ionen, hoe hoger de zuurgraad van de oplossingen. De pH-schaal is een numerieke schaal en loopt van 0 tot 14. Stoffen in de buurt van 0 zijn sterke zuren. Verbindingen met een hoge concentratie hydroxide-ionen, die de waarde 14 op de pH-schaal bereiken, worden basen genoemd. Daarom geeft de pH van het drinkwater de zuurgraad van de vloeistof aan. Het levert ook waardevolle informatie op over de kwaliteit van water en het nut ervan voor consumptie.

Wat moet de pH van het drinkwater zijn?

Waar vind je informatie over de eigenschappen en pH van drinkwater? Gedetailleerde richtlijnen over deze aspecten zijn onder meer te vinden in de Regeling van de minister van Volksgezondheid van 7 december 2017 betreffende de kwaliteit van voor menselijke consumptie bestemd water. (Deze wet heeft echter alleen betrekking op drinkwater, niet op natuurlijk bron- en mineraalwater). De verordening geeft duidelijk aan dat drinkwater een pH tussen 6,5 en 9,5 moet hebben . De volgende zijn uitzonderingen op deze regel:

• nog steeds gebotteld water – de zuurgraad kan 4,5 zijn,
• koolzuurhoudend water – kan een pH hebben die lager is dan 4,5.

De metingen van de zuurgraad van drinkwater zijn nu een standaard. Vloeistofmonsters worden genomen van de watertoevoer, waterinnamepunten en individuele waterinlaten. Als de GGD een afwijking in de pH-normen constateert, ondergaat het water een behandelingsproces.

Welk water kan ik het beste drinken?

Welk water pH is ideaal voor het menselijk lichaam en welk water kan ik het beste drinken? Bij het kiezen van drinkwater, is het de moeite waard om te onthouden dat het het best geschikt is voor de behoeften van het lichaam en voor de pH van de belangrijkste lichaamsvloeistof, namelijk bloed. De huidige standaard van de pH van het bloed geeft aan dat de waarde moet variëren van 7,35 tot 7,45 – en dat geldt ook voor de zuurgraad van het water dat we elke dag drinken. De kwaliteit en gezondheidseigenschappen van water worden beïnvloed door zowel de pH als andere factoren, zoals:

• waterzuiverheid (ideaal water bevat geen organische of anorganische onzuiverheden),
• watertemperatuur (het lichaam reageert het beste op water bij kamertemperatuur),
• mate van mineralisatie (idealiter als de hoeveelheid en het type mineralen voldoen aan de individuele behoeften, bijvoorbeeld: sterk gemineraliseerd water is goed voor mensen die fysiek actief zijn of een mineraaltekort hebben).

Wat is het effect van het veranderen van de pH van drinkwater op het menselijk lichaam?

We moeten minimaal 1,5 tot 2,5 liter water per dag drinken. Water heeft een positief effect op de prestaties van alle organen, omdat het meer dan 60%van het menselijk lichaam uitmaakt. De kwaliteit van drinkwater bepaalt hoe we ons voelen! Als we te vaak zeer zuur of alkalisch water gebruiken, veroorzaken we een verstoring van het zuur-base-evenwicht. Het gevolg van deze verstoring is verzuring van het lichaam, resulterend in de vorming van tal van ziekten en kwalen, zoals:

• jicht,
• hypertensie,
• ontsteking van de spijsverteringsorganen,
• huidziekten en haaruitval.

De verstoring van het zuur-base-evenwicht is een uiterst gevaarlijke aandoening die in extreme gevallen tot kanker kan leiden.

Hoe kraanwater behandelen?

In huishoudens wordt het water dat uit de kraan stroomt heel vaak direct gebruikt om te drinken. Hoe te controleren of de pH correct is? Wat kunnen we doen om de waterkwaliteit in huis te verbeteren? Het is de moeite waard om een elektronische pH-tester te kopen – het is een eenvoudig te gebruiken apparaat dat de zuurgraad van het water in een paar seconden meet. Als het water te zuur of te alkalisch is, kan het worden behandeld met:

• filterkannen (met alkaliseringsfilter, actieve kool, magnesiumfilters, enz.).
• ionisatoren (dit zijn stromingsapparaten op het aanrecht of onder de gootsteen die het water alkaliseren).

Welke middelen worden gebruikt om water in watervoorzieningssystemen te desinfecteren en te behandelen?

Professionele desinfectie en behandeling van water in watertoevoersystemen en commerciële waterinlaten vereist het gebruik van gespecialiseerde industriële chemie . Voor het ontsmetten van installaties en het verwijderen van micro-organismen worden al decennialang gebruikt:

• chloor – heeft een sterk bacteriedodend effect, reinigt drinkwater,
• natriumhypochloriet – (natriumzout van hypochloorzuur) werkt als chloor, oxideert water en verwijdert opgehoopte micro-organismen,
• natriumhydroxide – regelt de zuurgraad van drinkwater en vergemakkelijkt de reiniging van watersystemen.

Natuurlijk worden de hoeveelheid en de wijze van gebruik van de bovengenoemde chemicaliën geregeld door de regels en normen die zijn vastgesteld door de GIS en het Poolse Comité voor Normalisatie. Hier moeten onder andere de volgende normen worden genoemd: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 en PN-EN ISO 17994: 2014-04. Daarnaast moet elke stof die in contact komt met het waterleidingsysteem of direct met drinkwater, voldoen aan strenge veiligheidseisen van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid. Het water dat uit het waterleidingsysteem stroomt, gaat rechtstreeks naar de bewoners, daarom is het ook belangrijk om de kwaliteit van de stoffen die worden gebruikt voor sanering te waarborgen. Het aanbod van hoogwaardige speciale producten is beschikbaar op de PCC Group Product Portal . Onder de beschikbare oplossingen kan men algemeen gebruikt natriumhypochloriet, natriumhydroxide of chloor vinden. Lees meer over ons volledige assortiment!