23-01-2025
Słodki smak jest nam znany od narodzin, m.in. dlatego, że mleko matki zawiera cukier mleczny — laktozę. Nic więc dziwnego, że słodkości są tak atrakcyjne i chętnie wykorzystywane w przemyśle spożywczym, kusząc konsumentów, którzy uwielbiają ciastka i czekolady. Warto jednakże pamiętać, że nadmierna konsumpcja węglowodanów może szkodzić zdrowiu, co skłania do poszukiwania alternatywnych substancji słodzących. […]