Pachnący choinką dom, to jedna z pierwszych zapowiedzi nadchodzących świąt. Okazuje się, że zapach ten zawdzięczamy związkowi chemicznemu o nazwie α-pinen, który występuje w żywicy. Oprócz pięknego aromatu, związek ten może spełniać rolę środka owadobójczego, a do tego działa korzystnie min. na poprawę odporności i ma właściwości antybakteryjne.

Związek ten stanowi mieszaninę kwasu fluorowodorowego (HF) i pentafluorku antymonu (SbF5), który uważany jest jako kwas o wyjątkowo dużej mocy – superkwas. W zależności od proporcji składników, szacuje się, że może być nawet ok. 10^16 razy mocniejszy od kwasu siarkowego (według skali Hammetta).

Ciało człowieka składa się z różnego rodzaju pierwiastków chemicznych, np.: węgla, wodoru czy tlenu. W latach dwudziestych obliczono, że suma chemikaliów zawartych w ciele człowieka – po cenie rynkowej – wynosiła ok. 0,85 dolara. Szacuje się więc, że w tym momencie byłyby warte około 1 dolara.

Chemical Abstracts Service (CAS) to organizacja, która zajmuje się min. prowadzeniem bazy danych związków chemicznych oraz sekwencji. W bazie tej znajdziemy obecnie ponad 182 mln unikalnych substancji organicznych i nieorganicznych, a także 68 mln sekwencji białek i DNA oraz dodatkowe informacje o każdej substancji. Baza codziennie jest aktualizowana o około 15 tysięcy dodatkowych nowych substancji.

W 1843 roku naukowiec Carl Mosander dokonał odkrycia czterech pierwiastków chemicznych, których nazwy nawiązują do miasteczka Ytterby. Pierwiastki o których mowa to: erb, itr, iterb oraz terb.

Czekolada, podobnie jak inne produkty spożywcze, składa się z różnych związków chemicznych. Dla przykładu, w czekoladzie gorzkiej znajdziemy min. fenyloetyloaminę, która może wpływać na lepsze samopoczucie, ale również teobrominę wspomagającą funkcje percepcyjne. W mlecznej czekoladzie znajdziemy np. wanilinę, która poprawia doznania smakowe, a biała może zawierać takie tłuszcze jak kwas palmitynowy czy stearynowy.

Gal jest metalicznym pierwiastkiem, którego temperatura topnienia wynosi zaledwie 29,7^oC. Standardowa temperatura ciała człowieka wynosi ok. 36.6^oC, co przekracza temperaturę topnienia galu. Dlatego właśnie pierwiastek ten może roztopić się w naszej dłoni.

Popularną substancją występującą w sosnach jest terpentyna, której składnikiem jest pinen. W wyniku utleniania tego związku powstaje ozon, który korzystnie wpływa na organizm człowieka i posiada właściwości lecznicze.

Pierwszą na świecie kobietą, która otrzymała Nagrodę Nobla, była Maria Skłodowska-Curie. Uczona była również pierwszą laureatką w historii Polski, a do tego dwukrotnie odebrała Nagrodę za swoje wyjątkowe osiągnięcia w dziedzinie fizyki oraz chemii.

Ciało człowieka aż w 18% składa się z węgla. Diament jest jedną z jego odmian alotropowych. Naukowcy opracowali metodę, która pozwala wyprodukować od 50 do 100 diamentów wykorzystując węgiel wyekstrahowany z ludzkiego ciała. Dzięki temu odkryciu coraz częściej możemy spotkać oferty firm, które pozyskują węgiel z kremowanych ciał ludzi bądź zwierząt i oferują diamenty w formie pamiątki po bliskich zmarłych.

Układ okresowy, to uporządkowany zbiór wszystkich pierwiastków chemicznych. Pierwiastki te przestawione są za pomocą symboli, będących umownym zapisem rozpoznawalnym na całym świecie. Symbol składa się z dużej litery, będącej pierwszą literą nazwy łacińskiej. W przypadku gdy pierwiastki mają tę samą pierwszą literę, to dodaje się do niej drugą lub dalszą małą literę. Do tej pory jedyną literą, która nie pojawiła się w układzie okresowym jest „J”.

Od śmierci Marii Skłodowskiej – Curie minęło już 88 lat, jednak zeszyty z jej zapiskami nadal emitują promieniowanie i możemy je zobaczyć we Francuskiej Bibliotece Narodowej. Naukowcy przewidują, że pozostałe przedmioty mogą być radioaktywne jeszcze przez prawie 1500 lat. Wynika to z tego, że rzeczy zostały skażone jednym z najtrwalszych izotopów radu. Jego okres połowicznego rozpadu wynosi ok. 1600 lat, więc po tym czasie możemy się spodziewać, że promieniotwórczość tych rzeczy zmaleje o połowę.

Jedno z pierwszych skojarzeń związanych z sylwestrem to kolorowe fajerwerki. Ich barwa uzależniona jest od substancji chemicznych, które dodaje się podczas produkcji. Jakie to substancje? Za kolor żółty odpowiadają sole sodu, czerwony – sole litu, różowy – rubidu, zielony – miedzi, fioletowy – potasu, a niebieski – cezu.

Woda królewska to wyjątkowa mieszanina, która może roztwarzać złoto, platynę czy też inne szlachetne metale, bądź metale odporne chemicznie (molibden, cyrkon, hafn). Jest to mieszanina stężonego kwasu solnego (HCl) oraz kwasu azotowego (HNO3) w stosunku objętościowym 3:1.

Najlżejszy znany pierwiastek z grupy metali to lit. Jego gęstość wynosi 0,534 g/cm3. Niską gęstość wykazuje również jego para, lżejsze są jedynie hel oraz wodór.

Podczas produkcji sera zachodzi proces fermentacji, spowodowany działaniem bakterii propionowych. Jednym z następstw fermentacji jest wytwarzanie dwutlenku węgla, który formuje się w postaci pęcherzyków niemogących wydostać się na zewnątrz. Dlatego też w miejscach pęcherzyków powstają widoczne dla nas dziury.

Jabłka zawierają związki organiczne zwane fenolami. W kontakcie z powietrzem ulegają one utlenianiu. Efektem tego jest ciemnienie danego miejsca, znane w naukowej nomenklaturze jako ciemnienie enzymatyczne. Takie jabłko nadal nadaje się do spożycia, jednak warto zwrócić uwagę, że zmniejsza to jego właściwości odżywcze.

Rozpowszechnienie pierwiastków chemicznych, zwane też abundancją, mówi nam o częstości ich występowania. Według badaczy najbardziej rozpowszechnionym pierwiastkiem we wszechświecie jest wodór. Warto jednak wspomnieć, że w skorupie ziemskiej wodór zajmuje zdecydowanie dalsze miejsce, natomiast jako najczęściej występujący pierwiastek podaje się tlen.

Dokładniej mówiąc chodzi o jad zawarty w żądłach tych owadów. Jad osy wyróżnia odczyn zasadowy, natomiast jad pszczoły jest kwasowy. Dlatego tak ważny jest sposób neutralizacji działania jadu, który różny jest w obu przypadkach. Wśród domowych sposobów znajdziemy min. okład z cebuli na użądlenie osy oraz wodny roztwór sody oczyszczonej neutralizujący jad pszczoły.

Trójtlenek dwuarsenu (As2O3) znany również jako arszenik, to jedna z dobrze znanych trucizn. W historii arszenik zasłynął tym, że prawdopodobnie użyto go do otrucia Napoleona Bonaparte. Arszenik jest również wykorzystywany w trutkach na szczury.

Tonik to popularny napój, który znajdziemy na większości sklepowych półek. Jeśli podświetlimy go światłem UV, to zacznie on świecić. Efekt ten jest spowodowany zawartością chininy. Im większa jest jej ilość tym mocniej napój będzie świecił. Chinina to alkaloid, który dawniej był wykorzystywany w leczeniu malarii. Ten organiczny związek odpowiada również za charakterystyczny, gorzki smak toniku.

W papryce chili obecny jest alkaloid o nazwie kapsaicyna. Ten organiczny związek oddziałuje na receptory bólu powodując uczucie ostrości i pieczenia w jamie ustnej. Kapsaicyna w dużych stężeniach jest śmiertelną trucizną, dlatego warto uważać na ilość ostrych potraw i dodatków. Warto też wspomnieć, że związek ten jest substancją czynną gazu pieprzowego.

W wielu domach czuć już zapach świątecznych przygotowań. Najczęściej wyczuwalne są przyprawy, które wykorzystujemy do przygotowania różnych dań, ale nie tylko. Jakie związki chemiczne odpowiadają za te aromaty? Wymieńmy kilka z nich! Zapach goździków wyczuwalny jest dzięki eugenolowi, natomiast ziemisty zapach wigilijnego karpia to nic innego jak geosmina. Kojarzona z kruchymi ciastkami wanilia pachnie dzięki zawartości waniliny, a za charakterystyczną nutą cytrusów kryje się limonen.