Środki odtłuszczające to preparaty rozpuszczające tłuste zabrudzenia i ułatwiające ich usuwanie.
Są to przede wszystkim środki powierzchniowo czynne i ich mieszaniny, których działanie polega na emulgowaniu tłuszczu i usuwaniu go. Odtłuszczanie jest procesem przygotowującym do dalszych operacji, takich jak na przykład malowanie, barwienie czy powlekanie galwaniczne. Zanieczyszczenia mogą negatywnie wpływać na jakość naniesionych powłok, tworząc nierówności, smugi i brak przyczepności do malowanych powierzchni.
Preparaty odtłuszczające charakteryzują się dobrymi właściwościami zwilżającymi, emulgującymi i dyspergującymi brud, co ułatwia usuwanie go. Produkty odtłuszczające mogą zawierać dodatki, takie jak inhibitory korozji, które zapobiegają powstawaniu rdzy po czyszczeniu.
Środki odtłuszczające wykorzystywane są w garbarstwie do odtłuszczania skór, w przemyśle metalurgicznym do przygotowywania metali do powlekania galwanicznego, we włókiennictwie, a także w chemii gospodarczej i przemysłowej do mycia i czyszczenia.
