Na natureza, os aminoácidos são um vasto grupo de compostos orgânicos. São substâncias que contêm pelo menos um grupo amina e um grupo carboxila em sua estrutura. Eles também desempenham um papel importante no corpo humano. Eles apoiam uma série de processos bioquímicos responsáveis por mantê-lo em forma e saudável, são os blocos de construção dos músculos, tecidos e articulações, e também apoiam o sistema nervoso. Os aminoácidos estão entre os ingredientes mais importantes da sua dieta, por isso é importante garantir o seu fornecimento adequado.
Os aminoácidos são compostos químicos que se combinam para formar proteínas . Sua estrutura contém elementos como carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e enxofre. Uma característica desses compostos é a sua grande variedade, relacionada à sua atividade óptica, à presença de grupos funcionais, às suas rotas sintéticas, entre outras. Na literatura, os autores costumam usar nomes comuns de aminoácidos. O uso de aminoácidos é tão difundido que eles se tornaram um elemento básico do “glossário químico”. Os nomes sistemáticos destes compostos são formados considerando uma molécula específica como um derivado do seu ácido carboxílico correspondente. Além dos nomes comuns e sistemáticos, também são utilizados códigos de três letras para descrevê-los. O corpo humano pode sintetizar uma grande proporção de aminoácidos, pelo que a sua concentração nas células é constantemente controlada. No entanto, este não é o caso de alguns destes compostos. Esses são chamados de aminoácidos exógenos (ou essenciais) e, ao contrário dos aminoácidos endógenos , devem ser fornecidos com alimentos.
A histidina é um aminoácido essencial básico. Sua molécula contém um anel benzênico. Embora seja um aminoácido essencial, o corpo adulto é capaz de sintetizar quantidades muito pequenas dele. Crianças e adolescentes são muito menos capazes de fazê-lo. Portanto, é importante complementá-lo. A histidina é um precursor da formação de histamina, carnosina, e também pode ser convertida em glicose devido às suas propriedades glicogênicas. Os principais sintomas da deficiência de histidina incluem fadiga permanente. A sua suplementação é especialmente recomendada para pessoas ativas, pois não só ajuda a superar a fadiga, mas também ajuda o corpo a manter-se concentrado e focado. Além disso, atua protetoramente no sistema cardiovascular, garante o equilíbrio dos minerais no sangue, auxilia na digestão e ajuda a eliminar metais pesados do corpo. Boas fontes de histidina para humanos incluem principalmente carne (bovina, suína, aves), ovos, peixe, laticínios ou frutas, como bananas. Quantidades menores de histidina são encontradas em nozes, grumos e várias leguminosas. Também é possível tomar histidina na forma de suplementos dietéticos.
O triptofano é um aminoácido exógeno. O corpo humano é incapaz de sintetizá-lo por conta própria, por isso deve ser abastecido com alimentos. Garantir o nível certo de triptofano é particularmente importante, pois está envolvido na produção de proteínas, enzimas e tecido muscular. Além disso, o triptofano é um dos componentes envolvidos na síntese de compostos como a serotonina (conhecida como o hormônio da felicidade), a quinurenina (atua como um filtro UV que protege o olho das radiações nocivas), a niacina (vitamina PP) e a melatonina ( responsável pela manutenção do ritmo circadiano humano normal). Outras responsabilidades do triptofano incluem regular o metabolismo e o transporte de metabólitos, reduzir a hiperatividade e acalmar o corpo e promover a lactação em mães que amamentam. Este aminoácido é um dos mais importantes para regular todos os processos do sistema nervoso. A deficiência de serotonina, causada indiretamente pelo fornecimento insuficiente de triptofano ao organismo, é responsável por um aumento da tendência à ansiedade e à depressão. Carne, peixe e laticínios são boas fontes de triptofano. Você deve certificar-se de ter a quantidade certa desses produtos em sua dieta, pois eles também fornecem ao corpo outros aminoácidos importantes. O triptofano também é encontrado em nozes, sementes, legumes e até bananas. Você também pode complementar este composto com fórmulas disponíveis nas farmácias. 
A lisina é outro exemplo de aminoácido essencial extremamente importante para o corpo humano e que os humanos não conseguem sintetizar por conta própria. Fornecer lisina nos alimentos é essencial, pois ajuda a manter o sistema imunológico em boas condições, previne doenças, incluindo a aterosclerose, e está envolvida na síntese de compostos biologicamente ativos, como hormônios, enzimas e anticorpos. Este aminoácido é um importante bloco de construção das proteínas que constituem os músculos, articulações e ossos. A suplementação de lisina é especialmente importante para os jovens durante a puberdade, quando os seus corpos crescem rapidamente, e para pessoas com estilos de vida activos. A presença de lisina permite uma regeneração mais rápida dos tecidos e músculos e acelera o crescimento muscular. A lisina também pode ser útil no combate ao estresse. A lisina pode ser encontrada principalmente em laticínios, incluindo queijo, leite e queijo cottage. Outras boas fontes são carne, peixe e ovos. Os especialistas também recomendam incluir legumes, pão integral, chocolate e sêmolas de trigo sarraceno em sua dieta.
A fenilalanina é o aminoácido primário codificado pelo nosso DNA. Ele vem na forma de dois enantiômeros: L-fenilalanina e D-fenilalanina. Este composto é o alicerce da maioria das proteínas que ocorrem naturalmente. A fenilalanina é um aminoácido eficaz que apoia o potencial regenerativo do corpo. Apoia a redução eficaz do estresse e da fadiga. Portanto, suas deficiências se manifestam principalmente por sonolência, distração ou apatia. A fenilalanina demonstra alguma eficácia no tratamento de doenças como depressão, TDAH, doença de Parkinson e esclerose múltipla. Por um lado, a deficiência de fenilalanina é prejudicial, mas por outro lado – o excesso de fenilalanina no organismo causa uma série de sintomas. Um dos sintomas mais facilmente perceptíveis é uma queda repentina de humor associada a uma queda na serotonina. Também deve ser lembrado que um nível naturalmente aumentado de fenilalanina no sangue é uma ocorrência rara e está mais frequentemente associado à presença de uma doença metabólica genética inata. Para pacientes que sofrem desta condição – chamada fenilcetonúria – o excesso de fenilalanina no corpo pode afetar negativamente o sistema nervoso, resultando em danos irreversíveis. A fenilalanina é encontrada naturalmente em carnes, peixes, ovos e laticínios. Sua concentração sanguínea também pode ser aumentada com a ingestão de vegetais, especialmente legumes e nozes. Se você tiver uma deficiência significativa, pode consultar seu médico ou farmacêutico para usar suplementos dietéticos que contenham fenilalanina.
A leucina é um aminoácido particularmente importante para atletas e outras pessoas que mantêm um alto nível de atividade física. É mais eficaz quando é acompanhado por quantidades adequadas de carboidratos entregues ao corpo. A leucina modifica os processos de síntese protéica, o que leva a um crescimento mais rápido da massa muscular, previne a perda muscular e apoia a regeneração. Estudos mostram que a suplementação regular deste aminoácido aumenta significativamente a resistência do corpo ao exercício e a capacidade de regeneração. Além disso, a leucina não só ajuda a construir músculos, mas também melhora o controle do açúcar no sangue. Além dos atletas, a leucina também é recomendada para idosos que são particularmente propensos a perder massa muscular à medida que envelhecem. A leucina é um aminoácido encontrado naturalmente no leite e produtos lácteos, incluindo queijo cottage, queijo e iogurte. Sua dieta também deve incluir carne e peixe. Tal como acontece com outros aminoácidos, são uma boa fonte de leucina. Se não for possível garantir o nível ideal de leucina com os alimentos, você pode tentar fórmulas farmacêuticas que contenham leucina.
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