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Os fosfatos são um grupo de compostos químicos derivados do ácido fosfórico, que inclui seus sais e ésteres. Três linhas de fosfatos são identificadas em química, e seu agrupamento depende do grau de substituição do ácido fosfórico. Estes são fosfatos primários, secundários e terciários. Com o aumento do grau de substituição, a solubilidade dessas substâncias diminui e, conseqüentemente, entre os fosfatos terciários e secundários, apenas os sais de metais alcalinos (exceto o lítio) e o amônio são solúveis.
Ésteres de ácido fosfórico são encontrados, por exemplo, em ácidos nucléicos e nucleotídeos, que desempenham um papel importante nos processos vitais. Na forma de ATP, que significa trifosfato de adenosina, eles também são a principal fonte de energia para as reações químicas no corpo humano. Os fosfatos são usados, por exemplo, nas indústrias de construção, automotiva, moveleira e alimentícia, e em aplicações CASE.
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