Каталог продуктов

глицериды

Найдите продукт
Отрасли и применение
Избранное: 0
Очистить фильтр Сохранить
Функция
Избранное: 0
Очистить фильтр Сохранить
Строение глицериды
Избранное: 1
Очистить фильтр Сохранить
Сегмент
Избранное: 0
Очистить фильтр Сохранить
Производитель
Избранное: 0
Очистить фильтр Сохранить
Изменить критерии
1 -12 из 12 продуктов

Глицериды

Глицериды представляют собой эфиры глицерина и жирных кислот и относятся к группе неионных поверхностно-активных веществ. Структура глицеридов состоит из молекулярного глицерина, к которому присоединены от одной до трех цепочек жирных кислот.

В этих соединениях преобладают гидрофобные свойства, что делает их компонентом в смеси с другими эмульгаторами. Сами же по себе глицериды являются полезными стабилизаторами как для эмульсий типа «масло в воде», так и «вода в масле». Кроме того, некоторые из них оказывают кондиционирующее действие, что важно при их применении в рецептурах средств личной гигиены.