Рождество стремительно приближается. Некоторые из нас уже с ноября начинают вытаскивать коробки с елочными украшениями, а других раздражает бесконечно повторяющиеся рекламы с Санта-Клаусом или рождественские хиты, которые снова и снова крутятся на радиостанциях. Для большинства людей, празднующих Рождество, это время, когда они становятся более занятыми и, следовательно, более раздражительными.
Рождественская лихорадка ощущается всеми, но как только мы почувствуем настоящий запах Рождества, мир становится лучше, прекраснее …
Откуда на самом деле берется запах Рождества? Что заставляет нас физически ощущать атмосферу Рождества? Давайте выясним это!
Запах леса
Зеленая рождественская елка, пахнущая лесом …. Смолистый, лесной, рождественский аромат, такой близкий и ожидаемый круглый год. Этой замечательной отличительной ноткой Рождества обладают хвойные деревья, такие как сосны, пихты или ели. Любимый аромат рождественской елки обусловлен органическим соединением α-пиненом, содержащимся в смоле. Он относится к углеводородам группы терпенов. Обладает антибактериальными, противовоспалительными свойствами. Эффективно помогает иммунной системе предотвращать образование опухолей и способствует улучшению памяти. Также действует как эффективный инсектицид.
Рождественский карп
Не бывает польского сочельника без вкусного карпа. Жареный, заливной или в сметане, он является бесспорным королем праздничого стола в Польше. Его характерный землистый запах обусловлен действием органического соединения, то есть геосмина. Он также содержится в свекле, то есть в любимом нами красном борще. Интересно, что запах этого вещества ощущается и после сильного летнего дождя, особенно после периода засухи. Человек может распознать запах геосмина, даже если его концентрация составляет всего 5 молекул на триллион. Специфический запах геосмина можно легко устранить с помощью уксуса.
Рождественские специи
Во время Рождества нас также сопровождает запах гвоздики. Мы чувствуем ее специфический запах благодаря веществу под названием эвгенол. Он относится к группе терпеноидов, составляющих производные терпенов. Они, в свою очередь, входят в состав скипидара. Эвгенол представляет собой маслянистую жидкость. Характеризуется не только специфическим запахом, но и обезболивающими и антисептическими свойствами. Поэтому его используют в стоматологии. В сочетании с цинком образует пасту для пломбирования зубных каналов. Также подходит для их дезинфекции.
Циннамаль, или коричный альдегид, является ключевым компонентом хорошо известной нам корицы. Также ее аромат характерен для рождественской кухни. Помимо антибактериальных свойств, корица является очень хорошим стимулятором липидного обмена. Поддерживает сжигание жира, тем самым помогая бороться с лишним весом. Специя как раз к праздничному столу!
Цитрусовая нотка
Если в рождественском рационе фрукты, то только цитрусовые! Сочный и ароматный апельсин – отличный выбор после употребления тяжелой и калорийной пищи. Своим интенсивным ароматом цитрусовые обязаны лимонену, принадлежащему к группе терпенов. Именно благодаря этому соединению масло, получаемое из кожуры апельсина, является легковоспламеняющимся веществом. Лимонен помогает организму предотвращать образование опухолей. Используется в производстве продуктов питания, косметики, моющих средств и красок.
Рождественские сладости
Кто не любит ванильные десерты и рождественскую выпечку с ароматом ванили? Стоит отметить, что ваниль содержит натуральный ванильный сахар, а искусственный ванильный сахар — ванилин. Ванилин является одним из ароматических соединений, содержащихся в ванили. Помимо аромата и вкуса, ваниль оказывает благотворное влияние на здоровье. Он расслабляет гладкие мышцы, регулирует обмен веществ, снимает ревматические и дегенеративные боли.
Среди рождественских ароматов мы также отметим ароматный запах марципана. Марципан – это не что иное, как сладкая кондитерская масса, которую получают из обжаренного миндаля, сахара и миндального масла. Своим вкусом и ароматом марципан обязан бензальдегиду, который образуется из амигдалина, содержащегося в горьком миндале. Это простейший ароматический альдегид, используемый в фармации, а также в производстве парфюмерии и красителей. Более дешевым заменителем марципана является персипан, содержащий молотые абрикосовые или персиковые косточки и сахар.
Рождество – один из самых торжественных праздников. Независимо от мировоззрения, мы охотно поддаемся волшебству праздника. Каждый из нас делает это по-своему. Одни делают ставку на богатое рождественское меню, а другие с большим энтузиазмом охотятся за идеальной рождественской елкой и украшают дома бесчисленными огоньками. Кое-кто другой с нетерпением ждет подарков, и сам получает огромную радость, даря их своим родным.
Одно можно сказать наверняка – рождественская химия работает! Она дарит нам самые лучшие ощущения.
Давайте же отпразднуем это Рождество вместе!