Aké by malo byť pH pitnej vody?

čo je voda?

Začnime najdôležitejšou otázkou a zvážte: čo to vlastne voda je? Je to bezfarebná kvapalina a rozpúšťadlo, bez zápachu a chuti. Chemici opisujú vodu pomocou molekulového vzorca H ₂ O, čo znamená, že každá jej molekula sa skladá z dvoch atómov vodíka a jedného atómu kyslíka. Teplota varu vody je 99,97 °C. Táto obyčajná kvapalina mrzne pri 0 °C a pri nízkych teplotách sa rozpína, čo je fenomén medzi chemikáliami. Rôzne druhy vody možno klasifikovať podľa:

• pôvod (podzemná voda, dažďová voda, morská voda atď.),
• slanosť (sladká voda, slaná voda),
• zamýšľané použitie (prírodné a úžitkové vody),
• obsah minerálov (nízko, stredne a vysoko mineralizované vody).

Pitná voda patrí do kategórie úžitkovej vody. Je to sladká voda, pitná bez úpravy alebo po prevarení, nemá žiadne vedľajšie účinky a pomáha udržiavať telesnú pohodu.

Aké je pH pitnej vody?

Pojem pH pochádza z latinských slov pondus hydrogenii a znamená obsah vodíkových iónov v rôznych látkach. Čím vyššia je koncentrácia týchto iónov, tým väčšia je kyslosť roztokov. Stupnica pH je číselná stupnica a pohybuje sa od 0 do 14. Látky blízke 0 sú silné kyseliny. Zlúčeniny s vysokou koncentráciou hydroxidových iónov, dosahujúcou hodnotu 14 na stupnici pH, sa nazývajú zásady. Preto pH pitnej vody indikuje úroveň kyslosti kvapaliny. Prináša tiež cenné informácie o kvalite vody a jej úžitkovosti pre spotrebu.

Aké by malo byť pH pitnej vody?

Kde nájsť informácie o vlastnostiach a pH pitnej vody? Podrobné usmernenia k týmto aspektom možno nájsť okrem iného v nariadení ministra zdravotníctva zo 7. decembra 2017 o kvalite vody určenej na ľudskú spotrebu. (Tento zákon sa však týka len pitnej vody, nie prírodných pramenitých a minerálnych vôd). Nariadenie jasne stanovuje, že pitná voda by mala mať pH v rozmedzí 6,5–9,5 . Nasledujú výnimky z tohto pravidla:

• neperlivá balená voda – jej kyslosť môže byť 4,5,
• sýtená voda – môže mať pH nižšie ako 4,5.

Meranie kyslosti pitnej vody je dnes už štandardom. Kvapalné vzorky sa odoberajú z vodovodu, odberných miest vody a individuálnych odberov vody. Ak zdravotnícke oddelenie zistí odchýlku v normách pH, voda prejde procesom úpravy.

Akú vodu je najlepšie piť?

Aké pH vody je ideálne pre ľudský organizmus a akú vodu je najlepšie piť? Pri výbere pitnej vody je potrebné pamätať na to, že najlepšie vyhovuje potrebám tela a pH najdôležitejšej telesnej tekutiny, teda krvi. Súčasná norma pH krvi naznačuje, že jej hodnota by sa mala pohybovať od 7,35 do 7,45 – a taká by mala byť aj kyslosť vody, ktorú každý deň pijeme. Kvalitu a zdravotné vlastnosti vody ovplyvňuje jednak jej pH, ale aj ďalšie faktory, ako napr.

• čistota vody (ideálna voda neobsahuje žiadne organické ani anorganické nečistoty),
• teplota vody (telo najlepšie reaguje na vodu pri izbovej teplote),
• stupeň mineralizácie (ideálne, ak množstvo a druh minerálov zodpovedá individuálnym potrebám, napr.: vysoko mineralizovaná voda je vhodná pre ľudí, ktorí sú fyzicky aktívni alebo majú nedostatok minerálov).

Aký vplyv má zmena pH pitnej vody na ľudský organizmus?

Denne by sme mali vypiť aspoň 1,5 až 2,5 litra vody. Voda má pozitívny vplyv na činnosť všetkých orgánov, pretože tvorí viac ako 60 %ľudského tela. Kvalita pitnej vody určuje, ako sa cítime! Ak príliš často používame veľmi kyslú alebo zásaditú vodu, spôsobujeme narušenie acidobázickej rovnováhy. Dôsledkom tejto poruchy je prekyslenie organizmu, čo má za následok vznik mnohých chorôb a neduhov, ako napr.

• dna,
• hypertenzia,
• zápal orgánov tráviaceho systému,
• kožné ochorenia a vypadávanie vlasov.

Narušenie acidobázickej rovnováhy je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý môže v extrémnych prípadoch viesť až k rakovine.

Ako ošetrovať vodu z vodovodu?

V domácnostiach sa voda tečúca z vodovodu veľmi často využíva priamo na pitie. Ako skontrolovať, či je jeho pH správne? Čo môžeme urobiť pre zlepšenie kvality vody doma? Oplatí sa kúpiť si elektronický pH tester – je to ľahko použiteľný prístroj, ktorý zmeria úroveň kyslosti vody v priebehu niekoľkých sekúnd. Ak je voda príliš kyslá alebo zásaditá, možno ju ošetriť:

• filtračné kanvice (s alkalizačným filtrom, aktívnym uhlím, horčíkovými filtrami atď.).
• ionizátory (sú to prietokové zariadenia na dosku alebo pod drez, ktoré alkalizujú vodu).

Aké prostriedky sa používajú na dezinfekciu a úpravu vody vo vodovodných systémoch?

Profesionálna dezinfekcia a úprava vody vo vodovodných systémoch a komerčných vodovodoch si vyžaduje použitie špecializovanej priemyselnej chémie . Desaťročia sa na dekontamináciu zariadení a odstránenie mikroorganizmov používajú nasledovné:

• chlór – má silný baktericídny účinok, čistí pitnú vodu,
• chlórnan sodný – (sodná soľ kyseliny chlórnej) pôsobí ako chlór, oxiduje vodu a odstraňuje nahromadené mikroorganizmy,
• hydroxid sodný – reguluje kyslosť pitnej vody a uľahčuje čistenie vodovodných systémov.

Samozrejme, množstvo a spôsob použitia vyššie uvedených chemikálií sa riadia pravidlami a normami stanovenými GIS a Poľským výborom pre štandardizáciu. Okrem iných noriem je potrebné uviesť: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 a PN-EN ISO 17994: 2014-04. Okrem toho každá látka, ktorá prichádza do styku s vodovodným systémom alebo priamo s pitnou vodou, musí spĺňať prísne bezpečnostné požiadavky stanovené Štátnym zdravotným ústavom. Voda vytekajúca z vodovodu smeruje priamo k obyvateľom, preto je dôležité zabezpečiť aj kvalitu látok používaných na dekontamináciu. Ponuka kvalitných špecializovaných produktov je dostupná na produktovom portáli PCC Group . Medzi dostupnými roztokmi možno nájsť široko používaný chlórnan sodný, hydroxid sodný alebo chlór. Prečítajte si viac o našom kompletnom sortimente!