Fosfáty sú skupinou chemických zlúčenín odvodených od kyseliny fosforečnej, ktorá zahŕňa jej soli a estery. V chémii sú identifikované tri línie fosfátov a ich zoskupenie závisí od stupňa substitúcie kyseliny fosforečnej. Ide o primárne, sekundárne a terciárne fosfáty. So zvyšujúcim sa stupňom substitúcie rozpustnosť týchto látok klesá a následne sú medzi terciárnymi a sekundárnymi fosfátmi rozpustné iba soli alkalických kovov (okrem lítia) a amónia.
Estery kyseliny fosforečnej sa nachádzajú napríklad v nukleových kyselinách a nukleotidoch, ktoré hrajú dôležitú úlohu v životných procesoch. Vo forme ATP, čo je skratka pre adenozíntrifosfát, sú tiež primárnym zdrojom energie pre chemické reakcie v ľudskom tele. Fosfáty nachádzajú využitie napr. v stavebníctve, automobilovom, nábytkárskom, potravinárskom priemysle av CASE aplikáciách.