ในชีวิตประจำวัน สารบริสุทธิ์แต่ละชนิดหาได้ยาก เรามักจะเผชิญกับส่วนผสมของพวกเขา ตัวอย่างอาจรวมถึงชา นม หรือโลหะผสม ของผสมคือการรวมกันของสารตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปที่ได้จากวิธีการทางกายภาพ (ซึ่งหมายความว่าไม่มีพันธะเคมีระหว่างสารทั้งสอง) หากมองเห็นส่วนประกอบแต่ละส่วนของสารผสมดังกล่าวได้ด้วยตาเปล่า เราจะเรียกสารผสมนั้นว่าสารผสมต่างกัน มิฉะนั้นจะเรียกว่าส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
คุณสมบัติของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เรียกอีกอย่างว่าสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน) มีลักษณะเด่นคือข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนประกอบของสารเหล่านี้ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าหรือเครื่องมือทางแสงทั่วไป เช่น แว่นขยาย การเปลี่ยนแปลงของสารแต่ละชนิดให้เป็นของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือกระบวนการย้อนกลับ กล่าวคือ การแยกสารผสมออกเป็นส่วนประกอบแต่ละส่วน เกิดขึ้นโดยกระบวนการทางกายภาพที่เรียกว่าการผสมและการแยกสาร สารทั้งหมดที่เป็นส่วนผสมจะคงคุณสมบัติเดิมไว้ พวกเขาโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าไม่มีพันธะเคมีระหว่างพวกเขา อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสามารถมีสถานะทางกายภาพที่แตกต่างกันได้ สารละลายเป็นตัวอย่างของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนประกอบหลักคือตัวทำละลายซึ่งส่วนประกอบอื่น ๆ ของส่วนผสมจะละลาย (หรือกระจายตัว) ในสารละลายที่เป็นของเหลว ตัวทำละลายจะอยู่ในรูปของของเหลว อย่างไรก็ตาม ในสารละลายที่เป็นแก๊ส ตัวทำละลายจะเป็นแก๊ส และในโลหะผสมจะเป็นของแข็ง
วิธีการแยกส่วนประกอบของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเกิดจากการรวมส่วนประกอบเข้าด้วยกันโดยใช้วิธีการทางกายภาพ การเลือกวิธีการแยกที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับสถานะทางกายภาพของส่วนประกอบแต่ละส่วนของสารผสมเป็นหลัก เมื่อผสม ส่วนประกอบของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะคงคุณสมบัติเดิมไว้ คุณสมบัติดังกล่าวก็มีอิทธิพลต่อวิธีการแยกสารผสมเช่นกัน ซึ่งรวมถึงความหนาแน่น การละลาย และจุดเดือด มีตัวอย่างวิธีการมากมายในการแยกของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันไว้ด้านล่าง
การกลั่น
การกลั่นเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการแยกส่วนประกอบของเหลวของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน การกลั่นต้องใช้ส่วนประกอบแต่ละชนิดที่มีจุดเดือดค่อนข้างต่ำและมีความเสถียรทางความร้อน (เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพภายใต้อุณหภูมิสูง) ในการกลั่นสารแต่ละชนิด ส่วนผสมต้องได้รับความร้อนทีละน้อยในขวดกลั่นที่ต่อกับคอนเดนเซอร์ เมื่ออุณหภูมิค่อยๆ เพิ่มขึ้น ส่วนประกอบที่ตามมาของส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเริ่มเดือด (ตามลำดับที่ขึ้นอยู่กับจุดเดือด) พวกมันเปลี่ยนจากสถานะของเหลวไปเป็นสถานะไอซึ่งถูกส่งไปยังคอนเดนเซอร์ น้ำหล่อเย็นที่ไหลเข้ามา (ทวนกระแส) ทำให้ไอระเหยเย็นลงและควบแน่น ด้วยวิธีนี้ส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมจะถูกกลั่น
การตกผลึก
กระบวนการตกผลึกนั้นตรงกันข้ามกับการกลั่น ใช้เพื่อตกตะกอนส่วนประกอบของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เป็นผลึก โดยผ่านการควบคุมการระเหยของตัวทำละลาย ในขั้นตอนแรกของกระบวนการตกผลึก ควรระเหยตัวทำละลายให้ได้มากที่สุดเพื่อให้ได้สารละลายอิ่มตัว จากนั้นสารละลายจะถูกทำให้เย็นลง เมื่ออุณหภูมิลดต่ำลง มันจะกลายเป็นความอิ่มตัวยิ่งยวดและผลึกของสารดั้งเดิมที่ละลายในสารละลายจะเริ่มเติบโตอย่างช้าๆ ในสภาวะที่กำหนดและควบคุมอย่างเคร่งครัด กระบวนการตกผลึกจะส่งผลให้ได้ผลึกขนาดใหญ่ รูปร่างตามต้องการ และมีความบริสุทธิ์สูง (มากกว่า 99%) 
การดูดซับ
การแยกของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ก๊าซหรือของเหลว) อาจทำได้โดยการดูดซับ กระบวนการนี้ใช้ความสามารถของสารบางชนิดในการดูดซับส่วนประกอบอื่นๆ (เช่น ส่วนประกอบของสารผสม) "ตัวดูดซับ" ดังกล่าวเรียกว่าตัวดูดซับ มันจับโมเลกุลของตัวดูดซับ (สารที่ละลายซึ่งถูกดูดซับ) บนพื้นผิวอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางกายภาพ (การดูดซับทางกายภาพ) หรือทางเคมี (การดูดซับทางเคมีหรือการดูดซับทางเคมี) ของแข็งที่มีพื้นที่ผิวจำเพาะสูงมักจะใช้เป็นตัวดูดซับ (ซึ่งเพิ่มประสิทธิภาพในการแยก) ถ่านกัมมันต์มักใช้เพื่อจุดประสงค์นี้
กระดาษโครมาโตกราฟี
เป็นเทคนิคทางโครมาโตกราฟีที่สามารถใช้แยกส่วนประกอบของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้สามารถแยกส่วนประกอบของหมึกในเครื่องหมายได้ ในการทำเช่นนี้ จะต้องผสมส่วนผสมที่ด้านล่างของกระดาษโครมาโตกราฟีแบบพิเศษ (บรรทัดเริ่มต้น) จากนั้นสารตั้งต้นที่มีส่วนผสมที่ใช้จะถูกวางลงในห้องที่มีตัวทำละลาย (เรียกว่าสารชะ) ที่ด้านล่าง ด้วยพลังของเส้นเลือดฝอย สารชะจะลอยขึ้นมาตามกระดาษซับมัน และนำส่วนผสมไปด้วย ส่วนประกอบเฉพาะของมันทำปฏิกิริยากับทั้งสารตั้งต้นและตัวทำละลายแตกต่างกัน ซึ่งจะนำไปสู่การแยกตัวในที่สุด
ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน: ตัวอย่าง
น้ำมันเบนซินเป็นตัวอย่างทั่วไปของของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนที่มีโมเลกุลประกอบด้วยคาร์บอน 5 ถึง 12 อะตอม เหล่านี้ส่วนใหญ่รวมถึง แอลเคน สารประกอบอิ่มตัว น้ำมันเบนซินยังมีสารประกอบอะลิฟาติกที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งมีพันธะคู่หรือสามพันธะระหว่างอะตอมของคาร์บอนกับสารประกอบไซคลิก ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจำเป็นต่อชีวิตมนุษย์ คืออากาศ อากาศที่สะอาดปราศจากมลภาวะเป็นส่วนผสมขององค์ประกอบและสารประกอบทางเคมีต่างๆ ส่วนประกอบพื้นฐาน ได้แก่ ไนโตรเจน ออกซิเจน และ ก๊าซมีตระกูล ส่วนประกอบที่เหลือของส่วนผสมที่เป็นก๊าซนี้จะแปรผันตามเนื้อหาขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ซึ่งรวมถึงคาร์บอน (IV) มอนอกไซด์ โอโซน ซัลเฟอร์และไนโตรเจนออกไซด์ ไอน้ำ ไฮโดรเจนและมีเทน สารละลายเคมีของเกลือในตัวทำละลาย ยังเป็นของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตัวอย่างของส่วนผสมดังกล่าวคือน้ำเกลือ เกิดขึ้นจากกระบวนการทางกายภาพของการละลายโซเดียมคลอไรด์ (เกลือแกง) ในน้ำ น้ำเกลือถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลาย เช่น ในอุตสาหกรรมอาหาร สามารถระบุปริมาณของแต่ละองค์ประกอบ (NaCl และ H 2 O) ได้โดยการระบุความเข้มข้นในสารละลาย
