เคมีคริสต์มาส กลิ่นคริสต์มาสเป็นอย่างไร?

แม้ว่าทุกคนจะคลั่งไคล้คริสต์มาส แต่เมื่อคุณได้กลิ่นหอมที่แท้จริงของคริสต์มาส โลกก็จะกลายเป็นสถานที่ที่สวยงามและน่าอยู่ขึ้น… แต่กลิ่นของคริสต์มาสมาจากไหนกันแน่? เราสัมผัสวิญญาณแห่งคริสต์มาสทางร่างกายได้อย่างไร มาดูกัน!

กลิ่นหอมของป่า

ต้นคริสต์มาส เขียวขจีที่มีกลิ่นเหมือนป่า… นำเสนอกลิ่นเรซิน ป่า คริสต์มาส กลิ่นที่คุ้นเคยและรอคอยมาตลอดทั้งปี กลิ่นหอมคริสต์มาสอันยอดเยี่ยมนี้เป็นลักษณะของต้นสน เช่น ต้นสน ต้นสน และต้นสน น้ำหอมกลิ่นต้นคริสต์มาสอันเป็นที่ชื่นชอบนี้มาจากสารประกอบอินทรีย์ที่เรียกว่า α-pinene ซึ่งพบได้ใน เรซินของต้นไม้ เป็นไฮโดรคาร์บอนจากกลุ่มที่เรียกว่าเทอร์พีน มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ช่วยเพิ่มความจำและช่วยระบบภูมิคุ้มกันในการป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นยาฆ่าแมลงที่มีประสิทธิภาพ

ปลาคาร์พคริสต์มาสอีฟ

ในยุโรปกลาง เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟที่ไม่มี ปลาคาร์พ ไม่ว่าจะเป็นการทอด เยลลี่ หรืออบในครีมเปรี้ยว ก็เป็นไฮไลท์ของโต๊ะอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟที่ไม่มีปัญหา กลิ่นดินที่มีลักษณะเฉพาะมาจากสารประกอบอินทรีย์ที่เรียกว่า จี ออสมิน นอกจากนี้ยังพบใน หัวผักกาดแดง ดังนั้นใน Borscht สีแดง ที่เราทุกคนชื่นชอบ คุณอาจสนใจที่จะรู้ว่าคุณสามารถได้กลิ่นของสารนี้เช่นกันหลังจากฝนตกหนักในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากสภาพอากาศแห้ง มนุษย์สามารถรับรู้ถึงกลิ่นของ geosmin ได้ แม้ว่าจะมีความเข้มข้นเพียง 5 โมเลกุลต่อล้านล้านก็ตาม กลิ่นเฉพาะของ geosmin สามารถกำจัดได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำส้มสายชู

เครื่องเทศคริสต์มาส

เวลาคริสต์มาสยังเกี่ยวข้องกับกลิ่นของ กานพลู กลิ่นเฉพาะของมันเกิดจากสารที่เรียกว่า ยู จีนอล มันถูกจัดอยู่ในกลุ่มอนุพันธ์ของเทอร์พีนที่เรียกว่าเทอร์พีนอยด์ ในทางกลับกัน พบได้ใน น้ำมันสน Eugenol มาในรูปของของเหลวที่เป็นน้ำมัน ไม่เพียงแต่มีกลิ่นเฉพาะตัวเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางยาสลบและน้ำยาฆ่าเชื้อด้วย ด้วยเหตุนี้จึงถูกนำมาใช้ในทางทันตกรรม เมื่อรวมกับสังกะสีจะเป็นแป้งที่ใช้สำหรับอุดฟันผุ นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับฆ่าเชื้อได้ Cinnamal หรือ cinnamaldehyde เป็นส่วนประกอบหลักของ อบเชย ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่เราทุกคนรู้จักกันดี กลิ่นของมันยังเป็นลักษณะของครัวคริสต์มาสอีกด้วย นอกเหนือจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียแล้ว อบเชยยังเป็นตัว กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ที่มีประสิทธิภาพมาก รองรับการเผาผลาญไขมันจึงช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ เครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะคริสต์มาส!

บันทึกมะนาว

หากคุณพิจารณาที่จะเพิ่มผลไม้ใด ๆ ในอาหารคริสต์มาสของคุณ คุณควร ลองผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ! ส้ม ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นเครื่องหลีกหนีจากอาหารหนักๆ ที่เต็มไปด้วยแคลอรีได้อย่างยอดเยี่ยม ผลไม้รสเปรี้ยวมีกลิ่นที่รุนแรงของ ลิโม นีน ซึ่งอยู่ในกลุ่ม เทอร์พีน เป็นสารประกอบที่ทำให้น้ำมันที่สกัดจากเปลือกส้มติดไฟได้ ลิโมนีนสนับสนุนกลไกการป้องกันร่างกายของคุณจากมะเร็ง ใช้สำหรับการผลิตอาหาร เครื่องสำอาง ผงซักฟอก และสี

ขนมคริสต์มาส

ใครไม่ชอบแค่ขนม วานิลลาและขนมอบคริสต์มาสกลิ่นวานิลลา คุณควรรู้ว่าวานิลลามีอยู่ใน น้ำตาลวานิลลา ในขณะที่ น้ำตาล วานิลลิน มีส่วนประกอบของวานิลลิน วานิลลินเป็นหนึ่งในสารประกอบกลิ่นหอมที่มีอยู่ในวานิลลา นอกจากกลิ่นและรสชาติแล้ว วานิลลายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบ ควบคุมการเผาผลาญ และบรรเทาอาการปวดรูมาติกและความเสื่อม อีกกลิ่นหนึ่งที่ทำให้นึกถึงวันคริสต์มาสคือกลิ่นหอมของ มาร์ซิปัน มาร์ซิปันเป็นเพียง ขนมหวานที่ ได้จาก อัลมอนด์คั่ว น้ำตาล และน้ำมันอัลมอนด์ รสชาติและกลิ่นหอมของมาร์ซิปันมาจากเบนซาลดีไฮด์ ซึ่งเกิดจาก อะ มิกดาลินที่มีอยู่ในอัลมอนด์ขม เป็นอัลดีไฮด์อะโรมาติกที่ง่ายที่สุดที่ใช้ในอุตสาหกรรมยา แต่ยังใช้ในการผลิตน้ำหอมและสีย้อมด้วย สารทดแทนมาร์ซิแพนที่ถูกกว่าคือ เปอร์ ซิแพน ซึ่งมีเมล็ดแอปริคอตหรือลูกพีชบดและน้ำตาล คริสต์มาสเป็นหนึ่งในวันหยุดที่มีเทศกาลมากที่สุด ไม่ว่าคุณจะเชื่อในอะไรก็ตาม ทุกคนจะถูกมนต์สะกดของเทศกาลเฉลิมฉลอง และทุกคนมีวิธีของตัวเองในการทำเช่นนั้น บางคนเลือกเมนูคริสต์มาสที่หรูหรา ในขณะที่บางคนพยายามหาต้นคริสต์มาสที่สมบูรณ์แบบและตกแต่งบ้านด้วยแสงไฟนับไม่ถ้วน คนอื่นๆ แทบรอไม่ไหวที่จะแกะของขวัญของตนและมีความสุขอย่างยิ่งที่ได้มอบของขวัญให้กับคนที่ตนรัก สิ่งหนึ่งที่แน่นอน เคมีคริสต์มาสพุ่ง! มันช่วยเราและให้สิ่งที่ดีที่สุดในชีวิตแก่เรา คริสต์มาสนี้ไปด้วยกัน!