สารล้างไขมันคือการเตรียมการที่ละลายและอำนวยความสะดวกในการกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นมัน
สารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นสารลดแรงตึงผิวและของผสมของสารดังกล่าว ซึ่ง ทำให้เป็นอิมัลชันและขจัดไขมัน การล้างไขมันเป็นกระบวนการเตรียมการสำหรับการดำเนินการต่อไป เช่น การทาสี การย้อมสี หรือการเคลือบกัลวานิก สารปนเปื้อนสามารถส่งผลเสียต่อคุณภาพของสารเคลือบที่ใช้ ทำให้เกิดความไม่สม่ำเสมอ มีเส้นริ้ว และขาดการยึดเกาะกับพื้นผิวที่ทาสี การเตรียมการล้างไขมันมี คุณสมบัติในการทำให้เปียก ทำให้เกิดอิมัลชัน และกระจายตัว ได้ดี ซึ่งทำให้ง่ายต่อการขจัดสิ่งสกปรก ผลิตภัณฑ์ขจัดคราบไขมันอาจมีสารเติมแต่ง เช่น สารยับยั้งการกัดกร่อน ซึ่งป้องกันการเกิดสนิมหลังการทำความสะอาด สารขจัดคราบไขมันใช้ในการฟอกหนังเพื่อขจัดไขมันหนัง ในอุตสาหกรรมโลหะเพื่อเตรียมโลหะสำหรับการชุบด้วยไฟฟ้า ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ เช่นเดียวกับในครัวเรือนและเคมีอุตสาหกรรมสำหรับการล้างและทำความสะอาด
