ผงซักฟอกคือสารลดแรงตึงผิวหรือสารผสมที่มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดและผงซักฟอก
ผงซักฟอกมีโครงสร้างแบบสะเทินน้ำสะเทินบก ซึ่งหมายความว่ามีทั้งกลุ่มที่ชอบน้ำ (มีขั้ว) และไม่ชอบน้ำ (ไม่มีขั้ว) คุณสมบัติของผงซักฟอกนี้ช่วยให้สามารถผสมอิมัลชันของสิ่งสกปรกที่เป็นมันเยิ้มในน้ำ และขจัดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวของผ้าในกระบวนการซัก นอกจากนี้ ผงซักฟอกยังหล่อเลี้ยงเส้นใยและผลิตโฟมจำนวนมาก ซึ่งอำนวยความสะดวกในการทำความสะอาด กระบวนการซักเริ่มต้นด้วยการผสมผงซักฟอกกับน้ำ จากนั้นโมเลกุลของสารลดแรงตึงผิวจะเกาะติดกับอนุภาคสิ่งสกปรกด้วยปลายที่ไม่ชอบน้ำ เป็นผลมาจากการหมุนของถังซักในเครื่องซักผ้าและการเคลื่อนที่ของเนื้อผ้า สิ่งเจือปนจะถูกแยกออกเป็นอนุภาคขนาดเล็กลง ซึ่งง่ายต่อการกำจัด ขั้นต่อไปคือการชะล้างเมื่อจาระบีถูกทำให้เป็นอิมัลชันและขจัดออกด้วยน้ำในระหว่างการปั่นเหวี่ยง ทำให้ผ้าสะอาด