Asetik asit – benzersiz özellikler ve uygulamalar

Asetik asit elde etmek

Endüstriyel olarak asetik asit, metanolün karbonilasyonuyla elde edilir. Gıda sektöründe etanolün asetik fermantasyonu yani alkolik fermantasyon prosesi ile elde edilir. Asetik asit ayrıca ahşabın damıtılmasıyla da üretilir. Bu sürecin bir yan ürünüdür ve daha sonra damıtılması gerekir.

Asetik asidin özellikleri

Saf _CH3COOH formundaki asetik asit renksiz bir sıvıdır. Oldukça aşındırıcı ve tahriş edici özelliklere sahiptir. Suyla karıştırıldığında hacim daralması meydana gelir; asetik asit durumunda bu hacimde önemli bir azalmadır. Asetik asit higroskopik bir maddedir, yani çeşitli kaynaklardan su emebilir. Asetik asidin bu özelliği ve içindeki suyu çözme yeteneği, asit içeren bir şişeyi açtığınızda içerdiği maddenin nemli havayla temas ettiğinde katılaşabileceği anlamına gelir. Düşük sıcaklıklarda asetik asit yüzeyinde buza benzeyen kristaller oluşur. Bu olay yalnızca saf asetik asitle veya asetik özün maruz kaldığı çok düşük sıcaklıklarda meydana gelir. Asetik asitin önemli bir özelliği ayrışma yeteneğidir. Karboksilik asit olduğundan ayrışır ve bu nedenle elektriği iyi iletir. Maddenin kimyasal yapısından dolayı çok yüksek bir kaynama noktasına sahiptir.

Asetik asit kullanımı

Asetik asit yaygın olarak kullanılmaktadır . Herkesin bildiği bir maddedir. Çoğu marketten beyaz sirke olarak satın alınabilir. Elbette asetik asit bu haliyle çok düşük konsantrasyonlarda mevcuttur, çünkü saf halinde veya sözde asetik özde aşındırıcı bir maddedir ve ciltte ve gözlerde ciddi tahrişe neden olur. Asetik asitin kullanımı gıda, sanayi, kimya ve kozmetik endüstrilerinde yaygındır. Diğer maddelerin üretiminde veya özellikle pH açısından özelliklerinin düzenlenmesinde kullanılır. Gıda endüstrisi muhtemelen asetik asitin en büyük tüketicisidir. Aşağıdakilerin üretiminde kullanılır:

• konserve ve turşu,
• peynir ve süt ürünleri,
• soslar,
• hazır salatalar.

Gıda endüstrisinde asetik asit, diğer şeylerin yanı sıra tesislerin temizliğinde de kullanılır. Ucuz, etkili ve doğal bir temizlik maddesidir. Kozmetik ve ilaç endüstrileri tarafından çok büyük miktarda asetik asit tüketilmektedir. Çoğu kozmetikte düzenleyici olarak kullanılır, bazılarında ise kokunun “dengesi” olarak kullanılır. Asetik asit çok hoş olmayan bir kokuya sahip olmasına rağmen tatlı kokulara karşı bir denge sağlayabilir. Tekstil endüstrisi de asetik asit kullanıyor. Kumaş boyamanın yanı sıra suni ipek ve çoğu lateks ve yapay kumaşların üretiminde de kullanılır. Higroskopik özellikleri, kumaş üretirken ortamdaki nemi emmek için kullanılır. Kimya endüstrisinde temizlik maddelerinin üretiminde kullanılır. Hemen hemen tüm yıkama ve temizlik ürünleri, düşük ila orta konsantrasyonda asetik asit içerir. Son olarak asetik asitten en büyük yararlananlardan biri de ilaç endüstrisidir. Araştırmalar, az miktarda asetik asidin, esas olarak şeker seviyesini düşürerek ve kan basıncını dengeleyerek vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Asetik asit, ağrıyı veya bağırsak ve mide problemlerini azaltmak için takviyelerde ve bazı ilaçlarda çok küçük miktarlarda kullanılır. Aynı zamanda merhemlerde de yaygın olarak kullanılır.

Evde asetik asit

Asetik asit hemen hemen her evde bulunabilir. İster sirke formunda olsun, ister birçok kimyasal veya kozmetikte bir bileşen olarak. Ruh sirkesinin kendisi yemek pişirme veya temizlik gibi birçok amaç için kullanılabilir. Az miktarda beyaz sirkeyi ılık suyla karıştırmanız yeterli. Böyle bir karışım zor lekelerle başa çıkacak ve pas veya kahve dahil eski kirleri bile mükemmel şekilde çözecektir. Asetik asit çok kötü bir kokuya sahip olmasına rağmen düz yüzeylerin temizliğinde kullanılır. İdrar lekelerini çok iyi giderir; bu, evde evcil hayvanlar (köpek veya kedi yavrusu) olduğunda faydalıdır. Ayrıca mutfak davlumbazlarındaki yüzeylerin temizlenmesi gibi zorlu lekelerin temizliğinde de kullanılabilir.

Yeri doldurulamaz asetik asit

Asetik asit yeri doldurulamaz bir maddedir. Çoğu kimyasal prosesin yan ürünü olmasına rağmen hala yaygın olarak kullanılmaktadır. Özel kimya endüstrisinden onlarca yıldır çeşitli amaçlarla kullanıldığı özel evlere kadar. Doğru şekilde kullanmak için özelliklerini ve uygulamasını bilmek önemlidir.