Noel hemen köşede. Kasım ayı geldiğinde, bazı insanlar Noel süsleriyle dolu kartonları çıkarmaya başlarken, diğerleri Noel Baba reklamlarına ve her yerde tekrarlanan Noel hitlerine üzülür. Noel'i kutlayan çoğu insan bu zamanı normalden çok daha yoğun ve dolayısıyla daha stresli bulur.
Noel ateşi herkese bulaşsa da, Noel’in gerçek kokusunu bir kez kokladığınızda dünya daha güzel, daha güzel bir yer oluyor… Peki Noel’in kokusu gerçekten nereden geliyor? Noel ruhunu fiziksel olarak nasıl hissediyoruz? Hadi bulalım!
orman kokusu
Orman gibi kokan yeşil bir Noel ağacı … Reçine, orman, Noel notaları sunan koku o kadar tanıdık ve tüm yıl boyunca o kadar çok beklenen koku. Bu harika Noel aroması, çam, köknar ve ladin gibi iğne yapraklı ağaçların karakteristiğidir. Noel ağacının bu çok sevilen kokusunu, ağaç reçinesinde bulunan α-pinen adı verilen organik bir bileşiğe borçluyuz. Terpen adı verilen bir gruptan bir hidrokarbondur. Antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Hafızayı geliştirir ve kanseri önlemede bağışıklık sistemine etkili bir şekilde yardımcı olur. Aynı zamanda etkili bir insektisit görevi görür.
Noel arifesi sazan
Orta Avrupa’da sazansız bir Noel Arifesi yemeği hayal etmek zor. Kızartılmış, jöleli veya ekşi kremada pişmiş olsun, Noel Arifesi yemek masasının tartışmasız en önemli özelliğidir. Karakteristik toprak kokusu, geosmin adı verilen organik bir bileşikten gelir. Kırmızı pancarda da bulunur ve bu nedenle hepimizin sevdiği kırmızı pancar çorbasında bulunur. Maddenin kokusunu şiddetli yaz yağmurlarından sonra da, özellikle de kuru bir dönemden sonra alabildiğinizi bilmek ilginizi çekebilir. İnsanlar, konsantrasyonu trilyonda sadece 5 molekül olduğunda bile geosmin kokusunu fark etme yeteneğine sahiptir. Geosmin’in karakteristik kokusu sirke ile kolayca giderilebilir.
Noel baharatları
Noel zamanı karanfil kokusuyla da ilişkilendirilir. Spesifik aromaları, öjenol adı verilen bir maddeden kaynaklanmaktadır. Terpenoidler adı verilen bir grup terpen türevi olarak sınıflandırılır. Bunlar da terebentin içinde bulunur. Öjenol, yağlı bir sıvı şeklinde gelir. Sadece kendine has kokusuyla değil, aynı zamanda anestezik ve antiseptik özellikleriyle de karakterize edilir. Bu nedenle diş hekimliğinde kullanılmaktadır. Çinko ile birleştiğinde diş boşluklarını doldurmak için kullanılan bir macun oluşturur. Bunları dezenfekte etmek için de kullanılabilir. Cinnamal veya cinnamaldehyde , hepimizin çok iyi bildiği bir baharat olan tarçının ana maddesidir. Kokusu da Noel mutfağının karakteristiğidir. Antibakteriyel özelliklerine ek olarak tarçın, lipit metabolizmasının çok etkili bir uyarıcısıdır . Yağ yakımını destekleyerek bu fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur. Noel sofrası için doğru baharat! 
narenciye notaları
Noel diyetinize herhangi bir meyve eklemeyi düşünüyorsanız, turunçgilleri denemelisiniz ! Sulu ve hoş kokulu portakallar , kalori dolu ağır yemeklerden harika bir mola. Turunçgiller, yoğun kokularını terpen grubuna ait olan limonene borçludur. Portakal kabuklarından elde edilen yağın yanıcı olmasını sağlayan bileşiktir. Limonen vücudunuzun kansere karşı savunma mekanizmalarını destekler. Gıda, kozmetik, deterjan ve boya üretiminde kullanılır.
Noel şekerlemesi
Vanilyalı tatlıları ve vanilya kokulu Noel hamur işlerini kim sevmez ki? Vanilya şekerinin içeriğinde vanilya bulunurken, vanilin şekerinin bileşiminde vanilin olduğunu bilmelisiniz. Vanilin, vanilyada bulunan aroma bileşiklerinden biridir. Kokusu ve lezzetine ek olarak, vanilya bir dizi sağlık yararı sunar. Düz kasları gevşetir, metabolizmayı düzenler, romatizmal ve dejeneratif ağrıları giderir. Noel’i akla getiren bir diğer koku da badem ezmesi kokusudur . Badem ezmesi, kavrulmuş badem, şeker ve badem yağından elde edilen tatlı bir şekerleme ezmesidir. Badem ezmesinin tadı ve kokusu, acı bademde bulunan amigdalinden oluşan benzaldehitten gelir. İlaç endüstrisinde kullanılan en basit aromatik aldehittir, aynı zamanda parfüm ve boya üretiminde de kullanılır. Badem ezmesi için daha ucuz bir ikame, öğütülmüş kayısı veya şeftali çekirdekleri ve şeker içeren persipandır . Noel, en şenlikli tatillerden biridir. Neye inanırsan inan, herkes şenliklerin büyüsüne kapılır. Ve herkesin bunu yapmak için kendi yolu vardır. Bazı insanlar lüks bir Noel menüsü tercih ederken, diğerleri mükemmel Noel ağacını bulmaya ve evlerini sayısız ışıkla süslemeye çalışır. Ancak bazı insanlar hediyelerini açmak için sabırsızlanır ve sevdiklerine hediye vermekten büyük zevk alırlar. Bir şey kesin. Noel kimyası işe yarıyor! Bize yardımcı olur ve bize hayattaki en iyi şeyleri verir. Bu Noel’de birlikte olalım!
