Sorbitan esterleri iyonik olmayan sürfaktanlara aittir. Üretimleri için hammadde, glikozun azaltılmasıyla elde edilen altı hidroksi şeker alkolü olan sorbitol’dür. Bu reaksiyon, aldehid grubunu hidroksil grubuna değiştirir. Dehidratasyon sırasında sorbitol, bir su molekülünü kaybeder, sorbitan oluşturur, yani siklik eterlerin bir karışımı. % 15 tetrahidropiran ve% 85 tetrahidrofurandan oluşur. Daha fazla dehidrasyon, sorbid adı verilen bisiklik bir türevin oluşumuyla sonuçlanır.

Sorbitan esterlerin elde edildiği reaksiyon iki aşamada gerçekleştirilir. İlk aşama sorbitolün dehidrasyonu ve siklizasyonudur ve ikincisi siklik eterlerin esterleştirilmesidir. Çoğu zaman, esterleşme laurik, palmitik, oleik veya stearik gibi yağ asitleri kullanılarak gerçekleştirilir. Serbest OH gruplarının varlığından dolayı, sorbitan esterleri polisorbatlar adı verilen etoksillenmiş türevlerin elde edilmesine yol açan bir etoksilasyon reaksiyonu geçirebilir.

Fiziko kimyasal özellikleri

Sorbitan esterleri, diğer sürfaktanlarla karışım halinde stabildir. Esterlerdeki hidrofilik kısım OH ve bunların etoksillenmiş türevlerinde – polioksietilen zinciri. Uzun karbon zincirlerinin varlığı nedeniyle esterler lipofiliktir. Düşük alkollerde ve ksilende iyi çözünürler. Yüksek oranda etoksillenmiş türevleri suda çok iyi çözünürken, molekül yapısındaki oksitten kaynaklanan artan polarite sonucu ortaya çıkar.

Uygulamalar

Sorbitan esterler, W / O emülsiyonlarını stabilize eden iyonik olmayan emülsiyonlaştırıcılardır. Etoksillenmiş türevlerle kombinasyon halinde, formülasyonlarda O / W emülgatörleri olarak da işlev görebilirler. Etoksillenmiş sorbitan esterler (polisorbatlar) daha hidrofiliktir ve bu nedenle iyi çözündürme özelliklerine sahiptir. Sorbitan esterleri cilt ve gözler için en hafif olan yüzey aktif maddelerdir. Emülsifiye edici özelliklere ek olarak, mükemmel cilt yumuşatma özelliklerine sahiptirler. Bu nedenlerle, genellikle kozmetik endüstrisinde kullanılırlar. Sorbitan esterlerinin çok çeşitli uygulamaları vardır. Diğerlerinin yanı sıra, plastik üretiminde katkı maddesi olarak, metal işleme endüstrisinde metal işleme endüstrisinde, petrol ve gaz madenciliği endüstrisinde ve zirai kimya endüstrisinde kullanılırlar. Ayrıca endüstriyel temizlik ve yıkama amaçlı formülasyonlarda, ev ve kozmetik kimyasında kişisel bakım ürünleri, deterjanlar, tırnak cilaları ve kozmetiklerin bileşenleri olarak kullanılırlar. İnşaatta, beton, harçlar ve sızdırmazlık malzemeleri için katkı maddeleri rolü oynarlar. Bileşikler ayrıca hidrolik yağların ve sıvıların yanı sıra yağlama yağları için yağlayıcıların ve katkı maddelerinin üretiminde de uygulama bulmuşlardır.