Хімічні реактиви, pH-реагенти, якісний аналіз, кількісний аналіз – це лише деякі терміни, пов’язані з аналітичною хімією. Що ще приховано в цій галузі хімії? Відповіді на це питання ви знайдете в цьому розділі!
У природі амінокислоти являють собою величезну групу органічних сполук. Це речовини, які містять у своїй структурі хоча б одну аміногрупу та одну карбоксильну групу. Вони також відіграють важливу роль в організмі людини. Вони підтримують низку біохімічних процесів, відповідальних за підтримку вашої форми та здоров’я, вони є будівельним матеріалом для м’язів, тканин і суглобів, а також підтримують вашу нервову систему. Амінокислоти є одними з найважливіших інгредієнтів у вашому раціоні, тому важливо забезпечити їх належне надходження.
Амінокислоти – це хімічні сполуки, які з’єднуються, утворюючи білки . Їх структура містить такі елементи, як вуглець, водень, кисень, азот і сірка. Характерною особливістю цих сполук є їх різноманітність, пов’язана з оптичною активністю, наявністю функціональних груп, шляхами їх синтезу та ін. У літературі автори зазвичай використовують загальноприйняті назви амінокислот. Використання амінокислот настільки поширене, що вони стали основною частиною «хімічного глосарію». Систематичні назви цих сполук утворюються шляхом розгляду конкретної молекули як похідної відповідної їй карбонової кислоти . Крім загальних і систематичних назв, для їх опису також використовуються трибуквені коди. Організм людини може синтезувати велику частку амінокислот, тому їх концентрація в клітинах постійно контролюється. Однак це не стосується деяких із цих сполук. Вони називаються екзогенними (або незамінними) амінокислотами , і, на відміну від ендогенних амінокислот , вони повинні надходити з їжею.
Гістидин є основною незамінною амінокислотою. Його молекула містить бензольне кільце. Незважаючи на те, що це незамінна амінокислота, дорослий організм здатний синтезувати її в дуже невеликих кількостях. Діти та підлітки на це здатні значно менше. Тому важливо його доповнювати. Гістидин є попередником для утворення гістаміну, карнозину, а також може перетворюватися на глюкозу завдяки своїм глюкогенним властивостям. Основні симптоми дефіциту гістидину включають постійну втому. Його добавки особливо рекомендовані для активних людей, оскільки вони не тільки допомагають подолати втому, але й допомагають організму залишатися зосередженим і зосередженим. Крім того, він діє захисно на серцево-судинну систему, забезпечує баланс мінералів у крові, підтримує травлення та допомагає виводити важкі метали з організму. Хорошими джерелами гістидину для людини є переважно м’ясо (яловичина, свинина, птиця), яйця, риба, молочні продукти або фрукти, наприклад банани. У менших кількостях гістидин міститься в горіхах, крупах і різних бобових. Також можливий прийом гістидину у вигляді БАД.
Триптофан є екзогенною амінокислотою. Людський організм не в змозі синтезувати його самостійно, тому він повинен надходити з їжею. Забезпечення потрібного рівня триптофану особливо важливо, оскільки він бере участь у виробництві білків, ферментів і м’язової тканини. Крім того, триптофан є одним із компонентів, які беруть участь у синтезі таких сполук, як серотонін (відомий як гормон щастя), кінуренін (діє як УФ-фільтр, який захищає очі від шкідливого випромінювання), ніацин (вітамін РР) і мелатонін ( відповідає за підтримку нормального циркадного ритму людини). Інші функції триптофану включають регуляцію метаболізму та транспортування метаболітів, зниження гіперактивності та заспокоєння організму, а також сприяння лактації у годуючих матерів. Ця амінокислота є однією з найважливіших для регуляції всіх процесів нервової системи. Дефіцит серотоніну, викликаний опосередковано недостатнім надходженням триптофану в організм, відповідає за підвищену схильність до тривоги та депресії. М’ясо, риба та молочні продукти є дуже хорошими джерелами триптофану. Ви повинні переконатися, що у вашому раціоні є потрібну кількість цих продуктів, оскільки вони також забезпечують ваш організм іншими важливими амінокислотами. Також триптофан міститься в горіхах, насінні, бобових і навіть бананах. Ви також можете доповнити цю суміш формулами, доступними в аптеках. 
Лізин є ще одним прикладом незамінної амінокислоти, надзвичайно важливої для людського організму, яку людина не може синтезувати самостійно. Надходження лізину з їжею має важливе значення, оскільки він допомагає підтримувати імунну систему в хорошому стані, запобігає захворюванням, включаючи атеросклероз, і бере участь у синтезі біологічно активних сполук, таких як гормони, ферменти та антитіла. Ця амінокислота є важливим будівельним блоком білків, які утворюють м’язи, суглоби та кістки. Добавки лізину особливо важливі для молодих людей у період статевого дозрівання, коли їхній організм швидко росте, а також для людей, які ведуть активний спосіб життя. Наявність лізину забезпечує швидку регенерацію тканин і м’язів і прискорює ріст м’язів. Лізин також може бути корисним у боротьбі зі стресом. Лізин міститься в основному в молочних продуктах, включаючи сир, молоко і сир. Іншими хорошими джерелами є м’ясо, риба та яйця. Фахівці також рекомендують включити в свій раціон бобові, цільнозерновий хліб, шоколад і гречану крупу.
Фенілаланін є основною амінокислотою, яка кодується нашою ДНК. Він представлений у формі двох енантіомерів: L-фенілаланіну та D-фенілаланіну. Ця сполука є будівельним блоком більшості природних білків. Фенілаланін є ефективною амінокислотою, яка підтримує регенеративний потенціал організму. Підтримує ефективне зниження стресу та втоми. Тому його дефіцит проявляється в першу чергу сонливістю, відчуттям розсіяності або апатичності. Фенілаланін демонструє певну ефективність у лікуванні таких станів, як депресія, СДУГ, хвороба Паркінсона та розсіяний склероз. З одного боку, дефіцит фенілаланіну шкідливий, а з іншого – надлишок фенілаланіну в організмі викликає низку симптомів. Одним із найпомітніших симптомів є раптове погіршення настрою, пов’язане зі зниженням рівня серотоніну. Слід також пам’ятати, що природне підвищення рівня фенілаланіну в крові є рідкісним явищем і найчастіше пов’язане з наявністю вродженого генетичного метаболічного захворювання. Для пацієнтів, які страждають від цього стану – так званого фенілкетонурії – надлишок фенілаланіну в організмі може негативно вплинути на нервову систему, що призведе до незворотного пошкодження. Фенілаланін природним чином міститься в м’ясі, рибі, яйцях і молочних продуктах. Його концентрацію в крові також можна підвищити, вживаючи овочі, особливо бобові, і горіхи. Якщо у вас є значний дефіцит, ви можете проконсультуватися з лікарем або фармацевтом щодо використання дієтичних добавок, що містять фенілаланін.
Лейцин – це амінокислота, яка особливо важлива для спортсменів та інших людей, які підтримують високий рівень фізичної активності. Він найбільш ефективний, коли він супроводжується надходженням в організм достатньої кількості вуглеводів. Лейцин змінює процеси синтезу білка, що призводить до швидшого росту м’язової маси, запобігає втраті м’язів і підтримує регенерацію. Дослідження показують, що регулярне споживання цієї амінокислоти значно підвищує опірність організму фізичним навантаженням і здатність до регенерації. Крім того, лейцин не тільки допомагає нарощувати м’язи, але й покращує контроль рівня цукру в крові. Крім спортсменів, лейцин також рекомендується людям похилого віку, які особливо схильні до втрати м’язової маси з віком. Лейцин – це амінокислота, яка природно міститься в молоці та молочних продуктах, включаючи сир, сир і йогурт. Також у вашому раціоні повинні бути м’ясо і риба. Як і інші амінокислоти, вони є хорошим джерелом лейцину. Якщо неможливо забезпечити оптимальний рівень лейцину з їжею, ви можете спробувати фармацевтичні формули, що містять лейцин.
Знайдіть своє місце в PCC Group. Дізнайтеся про нашу пропозицію та продовжуйте розвиватися разом з нами.
Безоплачувана літня практика для студентів та випускників усіх курсів.
